牛肉と絹さやの炒め物＆新玉ねぎのフライ

　　　久し振りの　晴天だ～



　　昨夜の献立

　　　　牛肉と絹さやの炒め物

　　　これも　我が家で　昔から　定着したおかずですが・・・

　　　　味がかなり濃くて、油っこいので　滅多に作りません！

　　　でも、これだけでも、ご飯３杯はいけます

　　　　　　　　　　独特な味で美味しいですよ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方も簡単　

↓まずは、牛肉に下味をつける


　　　　牛肉を適当な大きさに切る（約１５０㌘）
　　　　砂糖と油を各大１　醤油大２をふり、片栗粉大１をまぶし、５～１０分くらいおく

↓その他の材料


　　　　絹さや　（塩を入れて、２分くらい、茹でておく）　　※さやいんげんでも良い
　　　　ネギ　　　ネギまたは長ネギ
　　　　生姜＆にんにく少々　　（本当は生の生姜とにんにくをみじん切りするのがいいけどね）

（作り方）
　　　　下味をつけた牛肉を油大２で、炒めて、とりだしておく

　　　　油を足して、にんにく、生姜、ねぎを炒め、肉と絹さやを入れて　炒め合わせる

　　　　酒、醤油各大２を加えてからませる←　（最後に入れる　この調味料を入れ忘れたら大変）
　　　　　　　　　　　　　　　　
お侘びと訂正
　　
　　　　この料理を　実際に　作ってくれた方の記事を見て　気づいた事ですが・・・
　　　　　ここに書いてある、最後に入れる　酒と醤油の　分量は、各大２ではなくて、各大１の間違いです　　　　


↓お皿に盛って完成


↓大きな新玉ねぎを買ったのでフライにしました



　　　　　まな板の上で、半分に切ったのを　さらに、１センチ幅くらいに　スライスして
　
　　　バラバラにならないように、上から、そのまま　つまようじを　ブスリと　刺します　　
　　　　　　　　　　　　↓　
　　　　　油で揚げてから、つまようじを　抜きます！　　ねじりながら抜くと　スーッて簡単に抜けますよ

　　玉ねぎが　しっかり　柔らかくなったほうが　美味しいので、方面３分づつ　じっくり　揚げます




　先日　コメント欄で　まるこさん　から　ごぼうの　ぬか漬けも　美味しいよ～　って耳寄り情報を　もらったので、　試して　やってみました
　　　　　　　　
↓大根と　ごぼうのぬか漬け


　ごぼうを　生で　食べる？？　　思いもしなかった
　　　　　　　　どんな　味だろ

　　　出来上がりは　ボリボリと　食感が　良くて、すごく美味しい～

　　　　　　いくらでも、食べられそう！　　食物繊維で、身体にも良いし

　　　これは　食べないわけには　いきません

　　　　　　ぬか漬けに　ごぼうも　あり　です

　　　　　　　　　　　　また、色んな情報　お願いしますね

　
↓昨日の　昼食は　チキンドリア
　　　
　

　　　　　土曜日に作った　鶏のケチャップ煮を　アレンジしました

　　　　白ご飯を炒めて、ケチャップ煮を加えて炒めて　味をつけます

　　　　　　グラタン皿に、盛って　上から、ピザ用チーズを　たっぷりかけて、（手抜きで　ホワイトソースはなし）　電子レンジで、１５分くらい　焼きます

　　　　　　　簡単に　チキンドリアになりますよ



　　
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