粉もの大好き！点心教室

中国で暮らす太太＝奥様にとって、お習い事は大きな関心のひとつ。
そしてお友達を作るいい機会だったり、生活を豊かに過ごす大切な時間だったりする。
今日はその中のひとつをご紹介。
もち米や粉もの大好きな私が狙っていたのが点心教室
『行ってみたい！』と言っていたら、あるお友達が誘ってくれました。やったね！

人数（お友達）４～６人ほどで、一回２品教えてもらえるとゆうもの
月に２回、日付は流動的に決められるので　かなりお助かり～
小さな中国式のアパートの一室で約２，３時間かけて作ります。さぁ、集中ー！

↑と↓は、ある日作った『甘+しょっぱい』の組み合わせ
「南瓜餅（かぼちゃもち）」中身あんこ。見た目キュート☆　と
「糯米焼売（もち米シュウマイ）」中身たっぷり、どっしりで主食向き☆
どちらも街角で売っている、庶民的な点心。今回は包みが難しくなくてよかったぁ



自分が作るとなぜかおいしく感じて？？　なのか
10個とか作ってもばくばく食べちゃうんだなぁ♪たまに家で揚げてね、と言われて
そのままお持ち帰りすることもあります。その場合は冷凍庫ゆき

先生とお手伝いさんは中国語のみを話す中国人なので、見よう見真似でつつんでます
でも点心ってこの、「包む」のがむ、難しいぃぃぃ～。
その前段階の皮作りで体力・気力を消耗してるのもあるんだけど、つつむ頃になると
みんな明らかに疲れの色が隠せなくなる！でも先生の目は厳しくなるから…



こちらでは粉も材料も安いし、時間もあるし、家でもう一回作ってみよう！と
思ってもいいはずなんだけどなぜか　その気持ちがわかないんだなぁ
■皮を作る　　■具をつくる　　■包む　　■蒸すor揚げる
中国の人たちのマメさには頭が下がる思い　すごいねー！

由