新潟からし味噌らーめん ちゃーしゅうや武蔵

今日紹介するのは、エアポートウォーク名古屋から新潟からし味噌らーめん　ちゃーしゅうや武蔵です。
先回利用した時に気になったメニューを食べるために訪れました。


この日の目的は、旨辛麻婆麺。期間限定商品でやっとありつけました。



メニューです。注文は、麻婆麺に味玉をトッピングしました。950円也
スープの味は、味噌と醤油が選べましたので味噌でお願いして有ります。


卓上には、醤油、酢、ラー油とコショウが置いて有ります。


待つ事10分程できました。味噌ラーメンの上に麻婆豆腐とメンマ、チャーシュー、ネギ、キクラゲ、味玉がのっています。


麺は、多加水中太縮れ麺です。
先ずはスープから鶏ガラ+煮干だし、濃い目の味噌は何種類かの合わせ味噌で芳醇な美味しさです。少しショッパ目かな。
その上に四川風の麻婆豆腐がのっていますが、最初喧嘩をしているような感じがしましたが、食べ進めると調和してきました。
豆腐が熱々で火傷注意。
チャーシューはホロホロで臭み無くとても美味しい！
キクラゲがシャキシャキの食感で良い仕事をしています。
わざわざ食べに来た甲斐が有りました。麺の量は少なめなので大盛りでも良いかもしれません。

愛知県西春日井郡豊山町豊場林先１−８ エアポートウォーク4F