七重の味の店 めじろ 川崎BEラーメンSymphony店（川崎市川崎区）

七重の味の店 めじろ。

川崎BEラーメンSymphonyの一角、川崎市川崎区駅前本町26－1駅ビル地下一階にあります。

塩煮干らーめんを注文。

スープは名前通りの煮干が効いた淡麗スープ。
標榜している「七重の味」は分からないけれども（笑）、塩分も丁度良く上品な煮干のコクが感じられてウマイ！

ただし....、
パンチの弱さは否めず、インパクトに欠けるのが一つ目の弱点。
もう少し煮干を前に出すと印象は変わるような気がする。
もう一つは、煮干の粉が丼の底に大量に沈んでいる....。
狙っているのかもしれないですが、そうだとすれば僕的にはよーわからん....。
手抜きして濾していない....、なーんて思ったりします。

麺は細めストレートの自家製麺。
硬めに茹でてあって、僕好み。
良い食感でした。
イイ！

チャーシューはちゃんと焼きが感じられて、味付けも良くクオリティが高い。

ただしメンマは甘いというか水っぽい味付けでスープとのマッチングは？

写真は塩煮干らーめん　850円。
おいしくいただきました。

おいしいラーメンであることには間違いないですが、個人的にはすこーしだけ疑問符が付く作品でした....。