横川の釜飯

何十年ぶりかなぁー？
昔、まだ高速が通じていなくて、下道を、延々と走った頃、よく釜飯を買いました。
食べた後はよく洗っておけば、釜飯1人分を炊けると言って釜がごろごろしていたことがありました。

懐かしんで買いましたよ。




変わらないですね。
甘辛いシイタケ、鶏肉や杏や、なにも変わらない。
付属の漬け物はこんなにあったかなぁー？
ナタマメ？きゅうり、ごぼう、わさび漬け。

美味しくて懐かしかったです。

今は1000円でした。

旭鮨総本店

新宿初台駅のオペラシティ53階。

素晴らしい眺望です。

きれいですねぇー。



お通しは南蛮漬け


にぎり







ごちそうさまでした。

青いババイヤ

最近八百屋さんやスーパーで買えるようになりました青いババイヤ。
サラダを作ってみました。


割ってみると小さい種がいっぱいです。



皮を剥いてスライサーで千切りに。

少し水に晒して、アク抜きをします。



ナンプラー、砂糖、レモン等で味付けしました。シャクシャクと美味しいですよ。

この種と皮はお肉を柔らかくするのじゃないかなぁーと思い、

ローストビーフに使ってみました。


効果があったかどうかは？？？ですが、やってみました。

ローストビーフはスライスしてパンに挟んでみました。

糸魚川 すし活

久しぶりに糸魚川へ。
すし活さんはずいぶん昔から通うお寿司やさんです。とは言え、遠いですからなかなか行かれませんが、ここのお寿司を食べたいがために伺います。

お勧め地魚寿司。

まずはバイ貝。


地魚寿司ですから、当然白身。




追加


おまけ




どれもこれも美味しくて感動しますよ。

ごちそうさまでした。