珍しく鯵の煮付け。
炎クリさんに頂いたこの味醂。
飲めるほどフルーティで甘い、しかも素朴な自然の甘味。
これを使って、やっぱ、ｍずは魚の煮付けかなーと^^
こんな食卓に～
しらすと野沢菜の混ぜご飯と、
ミニそうめん～^^
トッピングされているのは、しじみちゃんにいただいた生姜の味噌漬け。
これご飯に載せると美味しくて^^
これが最後です。
そうめんにも、ナイスです～
ここにめんつゆぶっかけて・・
生姜の香りが良いョー
しじみちゃん、ありがとう。
なんのことはなく・・・
酒、水、醤油、味醂、砂糖を煮立たせて、そこに鯵を投入。
生姜と牛蒡も一緒に。
これフライパンで作ったのです^^
クッキングシートをかぶせて、落としぶたの代わりに・・・コトコト・・
そうすれば、裏返す必要もなくて、煮崩れないしね^^
ねえ～
美味しそうでしょう～
味醂が最高に生かされたような、鯵の煮付けでした。
味醂の力ってすごーい^^
炎クリさん、ありがとうございます。
今日も雨・・・
今朝は東海地方、かなり激しく降ってます。
台風が来てるようですね。
明日の早朝、最も東海地方に接近するとか・・・
みなさん、お気をつけて。
・・・今日もここを訪れてくださってありがとうございます。
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炎クリさんに頂いたこの味醂。
飲めるほどフルーティで甘い、しかも素朴な自然の甘味。
これを使って、やっぱ、ｍずは魚の煮付けかなーと^^
こんな食卓に～
しらすと野沢菜の混ぜご飯と、
ミニそうめん～^^
トッピングされているのは、しじみちゃんにいただいた生姜の味噌漬け。
これご飯に載せると美味しくて^^
これが最後です。
そうめんにも、ナイスです～
ここにめんつゆぶっかけて・・
生姜の香りが良いョー
しじみちゃん、ありがとう。
なんのことはなく・・・
酒、水、醤油、味醂、砂糖を煮立たせて、そこに鯵を投入。
生姜と牛蒡も一緒に。
これフライパンで作ったのです^^
クッキングシートをかぶせて、落としぶたの代わりに・・・コトコト・・
そうすれば、裏返す必要もなくて、煮崩れないしね^^
ねえ～
美味しそうでしょう～
味醂が最高に生かされたような、鯵の煮付けでした。
味醂の力ってすごーい^^
炎クリさん、ありがとうございます。
今日も雨・・・
今朝は東海地方、かなり激しく降ってます。
台風が来てるようですね。
明日の早朝、最も東海地方に接近するとか・・・
みなさん、お気をつけて。
・・・今日もここを訪れてくださってありがとうございます。
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りっぱな、鰺の煮つけ。炎クリさんの
その味醂が素敵な味を出してるんだすね
それにしてもきれいなお姿で煮えてまふ
しらすと野沢菜も混ぜご飯ってこうして
やるんだすね。ふりかけでは食べたこと
あるだすが(笑)こんなにもおかずがあると
やっぱし、おビールが欲しくなるだす(笑)
あ、生姜の味噌漬けがおそうめんに
乗ってるだす。そういう食べ方があっただすか
教えてくれてありがとうだす。紹介して
くれてありがとうだす
今日は一日雨だすね 台風に気をつけ
たいだす
職場に行くまでに足元がびしょ濡れになりそうです。＾＾；
北上しているようですので、そちらでもどうかお気をつけて。
フライパンで煮付けると結構うまくできますね。
1匹ものはうちでももっぱらそうしています。
入るお鍋もないし・・・というのが理由だったり。＾＾；
魚の煮漬けひとつでも、とっても丁寧で綺麗な盛り付けなんですね。
きっと、お部屋も、お仕事も、みんな丁寧で綺麗なんだろうなあ～と想像がつきます～♪
そういう人って、いいなあ～
私は、ほとんどすべて「勢い」のみなので、
後悔する事ばかりなのですが。
tomatoさんのブログは癒されます。
こちらの味醂、私もいただいたのです。
とってもおいしそうで、まだもったいなくて封が切れなくて。。。。
tomatoさんのお料理見て勉強してからにしまーす（笑）
そうめん登場ですか！
季節だね～～～器も綺麗♪
上に乗った生姜味噌漬けが気になるヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
凸
こんなに美味しそうな鯵の煮付けで、
紹介してくださってありがとうです。
日本人気質なんでしょうか？
煮物でご飯を戴くと、何故か落ち着きます。
ワシも何時もフライパンですよ。
落し蓋で味が沁みた頃に、
オタマで煮汁をかけながら
さらに煮詰まる手前まで煮込んでいきますね。
で、全体を見渡したらtomatoさんのプレートが
凄く美味しそうに・・・。
気に入って頂けて最高に嬉しいです。
応援ポッチリ(^_-)-☆
いっそ定食屋さん開いたらと思うぐらいいつも魅入られています。近くだったら毎日でも通っちゃいそう。
こんなパーフェクトなお食事毎日いただけるご家族さまはなんてお幸せ！
北海道土産のガラスの食器大活躍ですね。
盛り付け、食器の配置、勿論お料理の数々もいつも参考にさせていただいております。
なあ～んか日頃の自分の怠慢さ加減が超浮き彫りで反省しきりです。
毎日のことだからもっと楽しい作業にしないとね。
こういう食卓、ほんとに好き♪
すっごく色の濃いみりんですね。
こんなのみたことない～w(°ｏ°)w
美味しいのでしょうね。
そういえば、みりんを切らしていたわ（笑）
こちらも雨です・・・もう入梅なんだもんね。
気分だけでも明るくいきたいですね！
何か効果考えちゃった。
だって、そのまま、おいしそう、
頂きます状態です。
いいな～～～、食べたいよ～～～。
お腹すいちゃったよ～～～！
お魚の一匹使いはTomatoさんの所で
初めてみたかも♪
なんか右の方に見えるのはイカ納豆のような♪
やっぱ盛り付け綺麗ですね～
配置もバッチリだし、上手で羨ましいです♪
お皿や小鉢を沢山並べるの
一番バランス取るの難しいですものね（汗
Tomatoさんの良く観て勉強しなくちゃ！
ポチッ☆っと応援♪
鯵を煮付けたのって食べたことないです。
ご飯が進みそうで良いですね～♪
ミニ素麺をつけるところがtomatoさんらしくてすごい！
どーんとつくるならいいんだけど、ミニで何かをつくるのってついつい面倒でやらない私。
tomatoさんを見習わなくては。
こういうミニ素麺が添えられてたりすると嬉しいですもんね。
納豆好きなので、イカ納豆に目が釘付けになりました♪