おつかれさまの国

今朝、FM802を聴いていたら
大好きな斉藤和義さんの曲がかかりました。

タイトルは聞いたことのある曲でしたが、
ちゃんと聴いたのは初めて。

なんだか、あったかくて優しくて、
働くみなさんに送りたいと思った曲でした。

ぜひこの曲を聴いてみてください

外カリッ中ふわっ

昨夜は観たいドラマも見ずに
早々に就寝…

朝の食パンもホームベーカリーにセットせずに
眠ってしまったのもあり、
今朝の朝食が準備できず…

すっかりお気に入りになった
もち麦ごはんでも良かったのですが、
パンが食べたかったので
ハイジの黒パンを焼きました。

成型や発酵の手間はありますが、
ホームベーカリーで食パンを焼くよりは
早く朝食が食べられると思ったので

焼きたてはふわふわで外はカリッとしていて
ほんと美味しいです



ハイジの黒パンにはまる理由…

それは作る過程で油脂を必要としないこと。

パンを作る際にはバターを使うことがほとんどですが
品薄だったり高騰していたりで
度々になるとなかなか厳しいものがあるので
油脂を必要としない黒パンはすぐに作れるのです

そしてもう一つは全粒粉が入ってること。

強力粉オンリーではなく、
この全粒粉が入ることで香ばしくて
美味しいパンに仕上がるのです