冷蔵庫に、キノコ（シイタケとマイタケ）の残りがあったので、
鍋に水を張って、ダシ用の昆布を入れて火にかける。
沸騰したら、キノコを適当にちぎって投入。
野菜室にあったハクサイを、これまた手でちぎって鍋に。
冷凍庫に、雑煮用に使ったトリが
少し残っていたので、凍ったままのを
ざあっと鍋に入れる。
肉に火が通ったら、めんつゆを入れて味をととのえる。
そのあとうどんと卵を入れて煮立たせて、
キノコうどんの出来上がり。なかなか美味。
それよりも何よりも、
寒い日にはやはりアツアツのうどんだな、と。
キノコがあると生活が
ちょっと潤う気がするのは自分だけだろうか。
