柚子の力

昨日の教室のあと、大分大学工学部で、大分産小麦粉と柚子を使った“ゆずパン”試食＆講演会があったので参加してきました。

大分大学工学部応用化学科と共同開発されたゆずパン。

黄柚子の皮に含まれる効能（アレルギーや中性脂肪への効果）などをわかりやすく説明してくださいました。
ゆずの皮に含まれる機能成分に感心。
来月のメニューを変更してゆずのパスタにすることに決定(笑）←単純

１時間ほど説明を聞いた後に、ゆずパンと柚子パンにあうおかずの試食会。
ケータリングをされてる“やさいのきもち”さんがオサレな試食を持ってきてくれました♪
ほんのり柚子香るパンにあうおかず。
試食のパンも結構な量で、お腹いっぱいになました。
ありがとうございました！

テレビカメラも来てて・・ちらっとゆ～わくワイドのニュースに出てた（爆）

１１月２９日日曜日。
大分市公設市場にある調理室で料理教室をします。
おもてなしのメニューで、インボルティーニや、バーニャカウダなどなど。
野菜ソムリエ大分コミュのキッチンクラブ主催の料理教室なので、野菜たっぷりのメニューです♪
一般参加ＯＫですよん。

申し込み問い合わせは、０９０-６４２９-８９６８もしくはメールsssince1995@mail.goo.ne.jpにお願いします！
貴重な日曜開催ですよん～。

自宅教室の申し込みも↑にお願いします！
１２月の空きはあと少しです～。
１月の予約も受け付け中です！