シュガーズキッチン

大分市内で料理教室を開いている、シュガーズの普段の食事&おやつ・・

イチゴのタルト

2017-04-24 09:56:05 | おやつ
少し前にオーダー頂いたイチゴのタルト。 イチゴの季節が終わっちゃうので、イチゴのタルトは今月までかなー。 昨日はお昼ご飯に、壱丁目ラーメンの期間限定、大分産大葉と三つ葉、長ネギ、梅、アサリのラーメン。 とってもあっさり♡ アサリのだしが効いたスープには梅干し、あふれんばかりの大葉。 大葉好きにはたまらない♪ こってりスープが流行りのラーメン業界で、あっさりにこだわったラーメンは40超えた女性 . . . 本文を読む
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ラ・ボンヌターブル

2017-04-22 09:34:59 | ランチ&外食
上京してるときに、長男君とランチをしました。 日本橋のラ・ボンヌターブル レフェルヴェソンスの生江シェフがプロデュースしたお店。 カジュアルフレンチのお店です。 ランチのメニューはプリフィクス。 長男君とそれぞれ違うものをチョイスしましたよ。 サラダはメニュー共通。 二人分がひと皿に盛りつけられてます。食材に大変こだわってるお店だけに、野菜も美味しい。 シンプルなドレッシングでグンと野菜のおいし . . . 本文を読む
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ohanaの干し芋

2017-04-21 14:05:09 | 我が家の食卓
水曜日だったかな。 教室終わって臼杵市野津町へ。 ohana本舗さんの農場&事務所へお邪魔しました。 ohanaの野菜を取り扱ってくださってる店舗さんや、宅配便に入れるお野菜のセットを考案するお仕事です。 これから収穫されるお野菜や数量によってセットの内容も変わってきます。 前もって決めておいても、お天気に左右されたりで収穫量や時期が変わったり。 農家さんは自然との共存が大変です。 でも、ohan . . . 本文を読む
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ハチコーヒー

2017-04-20 09:04:28 | ランチ&外食
先日長男君のところに行ったとき、駅までの通り道、コーヒー焙煎のいい匂いに誘われました。 ハチコーヒー 小さなお店ですが、ずらりと生豆。 好みの味を聞いて、それから焙煎をしてくれます。 焙煎具合もお客さんの好みに合わせてくれるのです。 待つこと10分・・そのまってる間に別のコーヒーを淹れてくれます(これサービス)。 コーヒーと一緒に自家焙煎したアーモンドも。 これがめちゃ香ばしい。 結局コーヒ . . . 本文を読む
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ゆ~わくワイド

2017-04-19 10:01:02 | 我が家の食卓
昨日はゆ~わくワイドの生放送でした。 今月はお弁当に合うおかず特集・・と言うことで、鶏肉と牛蒡、ニンジンの揚げきんぴら。 片栗粉をつけて一度揚げた具材を、甘辛いたれでからめます。 汁けも出ないしお弁当にぴったり。 ちょっとだけお酢を足すことで後味さっぱりです。 作ってみてね~。 レシピはこちら→♡ 放送終わって友達のふくちゃんと隣のtoroislouさんへ 赤身肉とサラダをモリッと頂いて、疲 . . . 本文を読む
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city shop noodle

2017-04-17 13:30:19 | ランチ&外食
先日東京出張中の夕飯。 この日はおひとりごはんだったので、ヘルシーなものを・・と、青山のcity shop noodleへ この時→♡食べたデリがどれも美味しく、参考になるな~と思い、その姉妹店のモダンヌードルショップへ。 ヌードル(麺)は中華めんや、ケール入り、zenパスタ(こんにゃく麺)、豆腐の麺などから選べ、それにかけるたれも7種類ほどから選べます。 メインとサラダデリもそれぞれたくさんの . . . 本文を読む
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シュガーズキッチン@アスク大分

2017-04-17 09:33:15 | 料理教室
土曜日は大分ガスアスクでの教室でした。 半期ごとなので、4月からの新しいメンバーです。 半年間よろしくお願いします 私昼食もとらずにしゃべりっぱなし。 メニューは、ガーリックシュリンプ、さつま揚げのエスニックスープ、大根のソムタム風、きのこのニョクマム炒めです。 帰りに石焼き芋だけ食べて、夜はお友達と串焼きたつみへ。 以前私が行ったFB記事を見て、行きたい!行こう、となったメンバー。 ラインで . . . 本文を読む
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チング 

2017-04-15 08:25:07 | ランチ&外食
昨日は友達に誘われて、別府の“韓国料理チング”へ 別府の裏通りのディープな別府を楽しめるお店です。 壁には韓流スターの写真がいっぱい。 韓流ファンにとってはたまらないお店なのかな。 4人で行って、お勧めをいろいろ食べれるお任せのセットをお願いしました。 ↑ナムル4種。あっさりとしたナムル。野菜をモリモリ食べれる。 トッポギ。甘くてもちもち。もちもち感が市販品のものよりもあって、味がしみ込んで . . . 本文を読む
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チョコシフォンのバースデーケーキ

2017-04-14 13:38:00 | おやつ
いつもご家族の誕生日にケーキをオーダーしてくれるMちゃん一家。 少し前ですが、お母様のバースデーケーキオーダーくださいました。 ショートケーキもタルトもセバスチャンも食べていただいたことがあるので、今回はシフォン。 息子ちゃんたちが大のチョコ好き♡ということで、おばあちゃんのケーキなのにちびっこ好みのチョコシフォン。 きのこの山やアンパンマンのチョコクッキーをモリモリのっけてちびっこが喜びそうなケ . . . 本文を読む
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エルカフェ

2017-04-13 09:37:30 | ランチ&外食
東京三日目の朝ごはんは青山のエルカフェで。 運ばれてきたグラノーラのビジュアルにずきゅ~ン♡ コヨ(ココナッツミルクヨーグルト)でいただくグラノーラは初めて。 これがすごく美味しかった! ホテルに泊まって朝食を外で頂くとき、グラノーラを注文することが多いのですが、 今までで一番好きなヨーグルトかも♪ 青山のエルカフェの前に合ったお店(デイルズフォードオーガニック)も大好きなお店だったけど、アクセス . . . 本文を読む
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