シュガーズキッチン

大分市内で料理教室を開いている、シュガーズの普段の食事&おやつ・・

クランベリー&くるみ お知らせ

2016-07-24 11:10:14 | パン
昨夜は子供の小学校の時のママ友とも女子回でした。 もともと四季の会、で季節ごとに集まろうね~の会でしたが、それぞれ仕事を始め、学校もバラバラになり、年に4回も集まれず(涙)久しぶりの集まりになっちゃいました。 久しぶりだから、報告しないといけないことがたくさん(笑) あんなことこんなことがあった、これからどうする・・・などたくさんおしゃべりしましたよ。 次は年末にでも会えるといいなあああ。 . . . 本文を読む
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esquisse cinq (エスキス・サンク)

2016-07-23 07:31:00 | ランチ&外食
貝印で開催された、米国食肉輸出連合会FOOD CREATOR部アカミニストセミナーが終わって、飛行機までに少し時間があったので、地下鉄通り道の銀座で降りて新しくできた東急プラザ銀座へ。 セミナーではお肉しか食べてなかったので、体が甘いものを欲しました(笑) 気になっていた、エスキスのスイーツカフェ・esquissecinqへ。 エスキスはザギンのお値段でなかなか気軽に行けるお店ではないのですが . . . 本文を読む
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夏野菜の揚げ浸し

2016-07-21 08:34:46 | 我が家の食卓
教室の足りないものがあったので、朝4時半にジャスコへ。。。 この時間、結構もう明るいです。 満月の薄明かりが、とっても綺麗でした。 せっかく涼しい気持ちのいい風が吹いてたので、車でなく、自転車でなくrun。 久しぶりに走ると・・きつい(汗) 帰りは(荷物もあったし←言い訳)ゆっくり歩いて帰りました。 朝ウォーキング、朝ラン、時間があるときは続けよう。。。 写真はオハナ本舗さんのお野菜(茄子、 . . . 本文を読む
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リチュエル パー クリストフ・ヴァスール 

2016-07-20 09:53:43 | ランチ&外食
昨日は教室が終わってから御節の撮影へ。 まだ暑いのですが、カタログ用の撮影などはこの時期から始まるんですね。 カタログ等でき次第、ブログでも紹介しますね。 さてさて、東京2日目の朝は、長男君のアパートへ。 綺麗にしちょんけん、来ても大丈夫!と本人いうので、 早めにホテルをチェックアウトし、電車を乗り継いでアパートへ。 綺麗に・・・と言ってましたが、まさに男の子の部屋(汗) 30分ほどしか長男お部 . . . 本文を読む
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パンウェイ先生の薬膳教室

2016-07-18 16:15:36 | ランチ&外食
ちょこちょこ東京に行くことがあって、行きたい行きたいと切望しながら、私の日程となかなか合わずに行けなかったパン先生の薬膳教室。 今回は、たまたま夜の部に空きがあったので参加できました♪ 今年の1月にパン先生が大分入りしたとき、教室の生徒さんと一緒に鶴見まで遊びに来てくれました。 私はちょうど逆に上京しないといけなかったので、入れ違いで先生とお会いできなかったのですが、実家によってくれてました。 . . . 本文を読む
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ジャニスウォン(janice wong)

2016-07-17 07:42:00 | ランチ&外食
東京についてまず向かったのが、新宿のバスターミナルにニューマンにオープンしたジャニスウォンのお店。 まだ若いのに2013年、2014年に2年連続でアジア最優秀パティシエにも選ばれた実力派。 食とアートを融合させた、五感で楽しむデザートが評判のお店です。 お店のインテリアはスタイリッシュなグレー。 デザートが映えるように、シンプルかっこいいお店です。 スイーツのコースもあったので気になりましたが . . . 本文を読む
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米国食肉輸出連合会FOOD CREATOR部アカミニストセミナー

2016-07-15 05:27:26 | ランチ&外食
1泊2日で上京してました。 今回の目的は、貝印本社で開催された、米国食肉輸出連合会FOOD CREATOR部アカミニストセミナーを受講するため。 USビーフの特長についての基本的な事を学び、銀座マルディ・グラの和知シェフが、デモンストレーションで部位による調理法の違いや味わいなどを教えてくれるというものです。 和知シェフは、情熱大陸でも紹介されてました。情熱大陸の記事はこちら→☆ まずは大きな . . . 本文を読む
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たこ焼きパン

2016-07-13 04:52:28 | パン
教室の時にかける音楽は、ボサノバやジャズなど、心地よい音楽をかけるようにしてます。 ここ最近気に入ってるのは、ダニ&デボラ・グルジェル・クアルテート。 ブラジルボサノバで、声とメロディが美しくって、気に入ってます。 会話を邪魔しない、さりげない音楽が心地よいですよ♡ トップの写真は、たこ焼きパン。 中には地だこ、キャベツ。 こういうジャンクなのは、子供たちが好きなんだな~♪ 7月の空きは . . . 本文を読む
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大分ガス@シュガーズキッチン シフォン型

2016-07-12 13:30:00 | 料理教室
土曜日は、大分ガスアスク大分での教室でした。 今回のメニューは自宅教室と同じものです。 トマトラーメンに、ベトナムコロッケ&メンチカツ。 ゴーヤともずくの和え物。 デザートにシフォンケーキ。 トマトラーメンにのせるサニーレタスの代わりに、オハナ本舗のお野菜がたっぷり。 プチトマトやスイスチャード、サラダ小松菜などなど。 色のある野菜があると映えますね♪ 参加してくださった皆さん、ありがとうご . . . 本文を読む
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ブラックベリーのタルト

2016-07-11 10:07:51 | おやつ
今朝早起きし(2時半!)弁当作って教室の仕込みして、、3時半からユーロ観戦。 なかなか点が入らなくってやきもきしましたが、クリロナがライン際まできて大きな声で指示して、最後は号泣してるのを見たら なんだか感動~。 朝から大きな声で一人観戦してたもんだから、家族内ではヒンシュクでしたが(爆) で今最高に眠いzzz。 写真はブラックベリーのベイクドタルト。 雨と急に暖かくなったおかげで、一気に色づき . . . 本文を読む
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