お魚料理教室

今日は農水省の食育事業の一環で、佐伯でenjoy fishermanさん主催のお魚料理教室でした。 東京からは食育の講師として、なんと田口成子先生がお見えになって、いろいろとお話をしてくださいました。 田口成子先生は、ＮＨＫ今日の料理やキューピー３分クッキングなどでおなじみのちょ〜大物先生！ その先生がお見えになる・・と言うだけでとっても緊張していた私ですが、前日うちの実家で一緒に食事をさせてもら . . . 本文を読む

イングリッシュブレッド

教室の時にドラマの話になり・・・９時頃には睡魔に襲われてしまうので、なかなか咲金のドラマをリアルタイムで見ることができません（涙） ドラマ第一話を逃してしまうと、ますます見ることもなく、逆にそんなに人気のないドラマでも１話を見ると最後まで見ることが多いです。 最近、たまたま、ＢＳつけたら第一話目だったので見始めてるのが“リップスティックジャングル”。 ニューヨークの大人な女性たちのお話。 ＳＡＴＣ . . . 本文を読む

空き〜

今も雪が舞い散ってます。。。 寒い季節にはシチューやおでんなどの煮込み料理が食べたくなりますね。 そんな時に、お鍋の吹きこぼれを見守ってくれるこれ→☆☆はこの季節大活躍♪ 見ための愛らしさもあって、キッチンに置いとくだけでもなごみます❤ あさって金曜日に３名空きが出ました！ インフルエンザ猛威をふるっておりまする（涙） 申込みはメールsssince1995@uma.bbiq.jpも . . . 本文を読む

メッシュブレッド

寒い季節に作りたくなるパンは、クロワッサンとメッシュブレッド。 メッシュの型は、暑い季節にちょっと目を離してしまい発酵しすぎると、穴という穴からパン生地がはみでてしまい、大変なことになってしまいます。 寒いこの季節だと発酵がゆっくりなので、見極めがしやすいのです。 箪笥の肥やしになりかけてたメッシュ型だけど久々の登場〜。 朝ごはんにサンドイッチでいただきます❤ . . . 本文を読む

にら

↑写真のケーキの奥にあるグリーンのお花。 今月の教室で、テーブルの上を飾るのに、購入したものです。 ナチュラルな雰囲気が気に入ったのですが・・・・、先日遊びに来てくれた鶴見の父・・・これみて、“なんでニラをこげなことしちょんのか？？”。。。。。。。 ニラではありません・・・ナチュラルな雰囲気の造花です＾＾； ニラをテーブルに飾っちゃうとくさいでしょ〜。。。 私が使ってるタルト型はこれ→☆です。 . . . 本文を読む

お魚料理教室

来週の土曜日に、佐伯で子育て世代を対象としたお魚料理教室をします。 魚をさばくことはもちろんながら、簡単で手軽にできるレシピを紹介しようとおもってます。 今日はお手伝いしてくれるおばちゃんたちと一緒に、うちで手順の確認のために、一通り一緒に作ってました。 といってもとっても仕事の早いおばちゃんたち・・・あっという間に出来上がりました♪ 前回が洋メニューだったので、今回は韓国風メニュー構成です。 ど . . . 本文を読む

料理教室 ２月

今月は洋食メニューです。 みんなが大好きハンバーグ♪ ソースにリンゴのすりおろしをたっぷり使って、甘く深〜い味に仕上げてます。 ごはんにかけて食べても美味しいソース、ハンバーグはこのソースで煮込むので、ジューシーふわふわ。 子供たちが喜んでくれそうなハンバーグです。 サラダはちょっと大人向け。 根菜と生ハムのサラダ。根菜はじっくりグリルすることで甘さを引き出しますよ。 グラタン風のヤイサンの誘惑 . . . 本文を読む

るる

先日のこと。 教室が終わってからＭさんちにお邪魔してきました。 赤ちゃんシーズーのるるちゃんに会いに❤ 前回あった時よりも一回り大きくなってましたが、まだ５か月の子犬なので、動きが幼い！ べちゃっと伏せる姿がめちゃかわいい❤ おやつを待ってる姿もめちゃかわいい❤❤ Ｍさんと話してたんだけど、犬って飼いはじめるとよその犬のことやわんこグッズ . . . 本文を読む

新年女子会

先日はいつものメンバーで新年女子会。 ずっと行ってみたいと思ってた喫茶猫さんへお邪魔しました。 近いといつでも行ける〜なんて思うとなかなか行かないもので・・今回お初です。 限定１０食のワンプレートランチ。 見ためにもヘルシーさが伝わってきます。 初めて頂いたものと言えば・・モリンガ茶。 独特の香りが、体に良さそう〜という感じがします。 色んな野菜を一度にいただけるので、健康指向の女性にはとってもお . . . 本文を読む

ヨーグルトプリン・イチゴのソース

ちょっと前のおやつ❤ . . . 本文を読む