ゆず茶

昨日は朝から出かけておりまして、帰ってきてみますと

我が家の玄関先には大きな白菜が２つと太い立派な大根がごろり



留守中にご近所の方が届けに来てくれたそう

わぁ～　こんなに大きな白菜　鍋とお味噌汁の実だけじゃ終わらないなぁ～

ってー事で今日は白菜漬けを樽に仕込んだり

土曜に頂いてきたこちらも立派なゆず　こんなにたくさんありましたので



虎子初挑戦！　ゆず茶を作ってみましたよ

カット～



綺麗なもんですね～　虎キッチンは一気にゆずのいい香りが充満です

初挑戦でしたが、思ったより手早くできました

お湯に溶かして飲んだり、お菓子にも使えそうです♪♪

嬉しいニュース！

昨日夜遅くなってこんなメールが飛び込んできました

頂いたメールをこちらでご紹介させて頂きますね

こんばんわ
遅くにスミマセン
昨日は急な注文にもかかわらずありがとうございましたm(__)m
すぐ負ける予定でいたのに、決勝まで進んで準優勝してしまいました（笑）
で、お昼までかかってしまい、ケーキが腹持たせになってみんなに感謝されました
また急にお願いしたらごめんなさい！でさすが（笑）
よろしくです

と(^^)　実は２８日土曜日　家族とみかん狩りに行く車中でＴ様より

「急な注文で申し訳ないのだけれど、シフォンを１２カット今夜もらいたのですが」とメールを頂き

土曜日はＢＤケーキの予約も入ってはいたので

かなり忙しいスケジュールではあるけれど、みかん狩りの後、ちょっと知り合いの所に寄り

その時知り合いから頂いたたくさんのお土産～



Ｕさん　こんなにたくさんご馳走様でした～　また寄らせてもらいますからね～(^o^)／

トンボ帰りしてデコすれば何とかお約束の時間には間に合うかなぁ～と思って出かけた所でした

今日の今日で本当に急なご注文でしたし、出かけていましたから

ビックリ～　でしたが

ハイ！実は虎子　８月に敬愛するchiffon chiffon先生のメレンゲ講座を受講して

先生から課された桁外れな(笑)宿題クリアのため　シフォン　じゃんじゃん焼いてましてね

そう！金曜夜に焼いたシフォンが冷蔵庫の中にホールの状態で入っていたんですね～

帰ってからダッシュでＢＤケーキのデコして、シフォンの型出し、ラッピングをすれば

何とか間に合うはず！　とご注文お受けしたのでした

１２カットのシフォンはＴ様が昨日バレーボールの試合に出場するので、チームのみんなにあげたいのでとの事でした

なんとＴ様　そのバレーボールの試合で準優勝されたそうなんです～

キャー！おめでとうございます～～

カプリのシフォンが少しでもみなさんのお力になれたのならば、本当に嬉しいです

Ｔ様　嬉しいご連絡　ありがとうございました


そして私ごとながら昨日はchiffon chiffonレッスンのメレンゲテスト日でありました

いつもメレンゲの事が頭のどこかにはあって

こんな事言ったら先生に叱られちゃうけど、いつも重い荷物を背中に背負っているって感じ(^_^;)

でも昨日お蔭様で合格することはできました～　取り敢えず宿題も提出できたし重い荷物は下すことができました(笑)

この講座を受講しなければ、ここまでメレンゲに向き合う事はなかったろうし

宿題のお蔭でお客様からの急なご注文にも対応することもできました

合格したからと言って、これでＯＫ！ではまったくありません！！

ここからがまたスタートと思っております

chiffon先生　昨日は熱血な(≧∀≦)ご指導ありがとうございました

そしてご一緒したみなさん　お世話になりました

明日までこのレッスンはあるのですよね　受講されたみなさん　お疲れ様でした

今日、明日のみなさん　頑張ってください

もうみなさんとはメレンゲ仲間だ～～＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／

オマケ画像

BD生いちごデコシフォン

今日のご予約　バースデー生いちごデコシフォンです

ご注文くださったのは、カプリのシフォンをとても気に入ってくれているせいあ君ママ

今日はお義母さんのお誕生日だそうで

せいあ君も取りに来てくれましたよ



せいあ君のお婆さま　お誕生日おめでとうございます

せいあ君　お婆ちゃんにおめでとう言えたかなぁ～

ＢＤメッセージクッキープレート

今日のご予約　バースデーメッセージプレートです

かれこれ３年前になりますか、ご近所のＩ様より

「クッキープレートをお友達にプレゼントしたいので、作ってもらえますか？」とのご依頼で

初トライのクッキープレートでしたが、作らせて頂き

今回なんとそのプレートをプレゼントされた方が

「あの時のクッキープレートがとても良かったので、今度は私がお友達にプレゼントしたいのですが」

とのご依頼を頂いたのです

わぁ～３年も前だと、レシピなどの記録取ってあったかなぁ～？？

ハイ！　探しましたよ～　レシピや作り方の詳細の書き込みもノートに残してありました　

しかし、今回は前よりもずっと大きなサイズで、「できるだけ大きなプレートを」とのご希望

で、２５×１５センチのメッセージプレートを作成しました～

オーブン投入前です



焼き上がり、こんな感じに



ラッピングして



サイズが大きいだけに、お渡しするまで「割らないように！！」に注意でした(^_^;)

取りにくてくださった、Ｋ様

カプリご来店初のお客様で、今日お話ししましたら、なんと！あだ名が私と一緒なんです

ふうこさんです　私は高校からの友達からは苗字から（旧姓）実はフーコと呼ばれているんです

これには２人でビックリ～～

何だか他人の気がしませんね～

お写真　おねだりしましたら「キャー！　５メートルくらい離れた所からならいいんですが」とＮＧ

とても楽しいふうこさんでした

ふうこさん　お友達喜んでくださるといいですね～

どうぞまたのご来店お待ちしておりま～す(^o^)／

今日はふうこさんに限らず、お写真おねだりしたけど、みなさんに拒否られました～

仕方ないので、Ｓ様から頂いたズッキーニと柿を載せましょう



皆様　今週もありがとうございました

虎子　また来週も頑張りまーす

餡なしですが(^^)

昨日は餡入り抹茶シフォンロールやアーモンドプラリネシュガードーナッツはオープンして

早々に完売を頂き





シフォンも残り少なとなりましたので、早めのクローズとさせていただこうと思っておりましたが

お取り置きのお客様がいらっしゃいましたので、プリンやシフォンもまだ少しありましたから

夜焼く材料準備などをしながら、結局定時まで閉めずにおりましたら

やっぱり開けておくものですね～　夕方遅くになってお客様がいらしてくださり

プリンも完売　シフォンもお買い上げくださいました

Ｋ様母娘さん　



昨日は早くいらしてくださったけれど先客がいらっしゃったからお待たせしてすみませんでした～

Ｋ様　いつも本当に素敵な笑顔

元気を頂けるなぁ～

久しぶりのＵ様からは白菜のお漬物を頂きました

Ｕ様　来年オープン　楽しみにしてますらね～　絶対行く～～～(^o^)／

Ｔ様　ももちゃん　具合が悪いとか　カプリのシフォンなら食べれるかもって

ありがとうございます　ももちゃん　早く元気になってまたあの笑顔を虎子に見せに来てね～

えっとそんな訳で今日は　餡なしなんですが

抹茶シフォンロール



最近ちょっと抹茶変えてみてますよ～

餡ないとカット楽だわぁ～　スーッスーっとね～

スコーンはチョコナッツ



プリンも今朝作りましたよ～



シフォンも焼き足しましたので、是非お出かけくださいね～(^o^)／

今週のカプリ　やっと店内　クリスマス模様になりましたのでね～











オマケ

今朝子虎を学校に送り出す時は浅間山の辺りは真っ白でした

先ほど幟を出しに出たら、ガスって見えずでした　降ってるのかなぁ～

可愛い３（スリー）

いやぁ～　今日は寒かったですね～

午前中はまだ良かったけれど、午後からどんどん冷えてきて

お昼過ぎからシフォンのカットをしたのですが、エアコンの風でシフォンが乾くとイヤなので

エアコンつけずにいたら、寒くて寒くて

群馬でも温泉で有名な草津で雪となったそうで、どおりで寒い訳です

北海道では62年ぶりの大雪だそうだし、何だか今年の冬も荒れるのでしょうか～？　

寒いの嫌いですぅ～(^_^;)

さて、それでは今週のメニューのお知らせをいたします

＊　シフォン
　＊　バニラ
　＊　塩バニラ
　＊　オレンジ
　＊　桃のチーズ
　＊　Ｗマロン
　＊　ラズベリーチョコチップ



６種類のシフォンの中でも私のおすすめ　味も色も見た目も何だか可愛いから　可愛い３です



＊　ロール
　＊　餡入り抹茶シフォンロール
　
＊　カップスィーツ
　＊　なめらかプリン
　
＊　スコーン
　＊　アーモンドプラリネシュガードーナッツ

＊　クッキー
　＊　黒糖ココナッツ





以上となっております


今週は色々やってたんですよ～

今日はクレームブリュレの試作を～



こちらは改良の余地あり～　また良いのを作りますよ～(^o^)／

ルーロー・ショコラを２本作りました



お友達に送ったり～





プレゼントも～



久しぶりにキッチンエイドちゃんも登場しましたよ～



さー　今週も皆様とお会いでるのを楽しみにしておりま～す(^o^)／

シフォンやロール まだありまーす

りんごのタルト 昨日 完売を頂き



今朝また焼きましたよ
今日はT様よりホールでのご予約もあります



午前中はシフォン仲間のゆうままファミリーが山梨より、お祝いのお花のアレンジを持って来てくれましたー
ゆうまま ビックリしたー
でも、嬉しかったよー（≧∇≦）

りんごのタルトはあと1カットになりましたが、まだシフォンやロール、スコーンなどはありますので、よろしかったら(^O^)／

今週のメニューです（１１/１９.２０）

夕方からこちら雨が降り出しまして、よく降りますね～

今日は子虎Ｓはマラソン大会の予定でしたが、明日となりました

明日はお天気になるようなので、頑張って時間内に完走するんだよ～

な～んて　私はマラソン大会嫌いだったなぁ～

中学の時はあと少しで学校って所になるい上り坂があって、あれが辛かった

高校の時にはマラソンコースの中にある場所に大きな橋が架かることになり

その工事のため３年間結局なかったのでラッキー

実はこー見えて私は短距離の選手でした～　もう走れませんが(^_^;)

さて、それでは遅くなりましたが、今週のメニューのお知らせです

＊　シフォン
　＊　バニラ
　＊　オレンジ
　＊　バナナチーズ
　＊　ヨーグルトアップル
　＊　焙煎珈琲チョコチップ
　＊　生キャラメル

＊　ロール
　＊　モカモカシフォンロール
　
＊　リクエストケーキ
　＊　りんごのタルト
　
＊　カップスィーツ
　＊　なめらかプリン
　
＊　スコーン
　＊　上州味噌バタースコーン

以上となっております

りんごのタルト　お蔭様で人気でして

先週　木曜、金曜と焼いたのですがすぐに完売してしまい　

このタルトには酸味のある紅玉が一番合うのですが、もう紅玉の時期が終わってしまい

また来年だなーと思っていたのですが

リクエストやご予約も頂きましたので、探して来ましたよ～



この紅玉を使って明日の朝　焼き上げますのでね～(^o^)／

どうぞお楽しみに～

明日、明後日　ＡＭ１１時オープンです　

皆様とお会いできるのを楽しみにしておりま～す


【お知らせ】
　　　クリスマスケーキのご予約承っております

　　　ご予約はお早めに、こちらまでご連絡くださいね～

　　　http://www.kirara.ne.jp/capri-sweets/

　　　もちろんご来店時でも～(^o^)／
　　

♪お誘い♪

今日は仲良しみーこちゃんからのお誘いで、お出かけして来ました

みーこちゃん カプリのオープン記念のお祝いに毎年食事に誘ってくれるんです（≧∇≦）

覚えてくれてるだけで、嬉しいのに

お祝いしてくれるなんて、もったいないくらい

有機野菜をふんだんに使ったサラダやお料理を出してくれるオープンしたてのお店でした

ひよこ豆や赤インゲン豆入りのサラダや山芋と明太クリームのドリアの中にも、大きくカットされたニンジンやモロッコインゲンやズッキーニが入っていて
どの野菜もとっても色鮮やか
新鮮なのが良くわかり、美味しかった
野菜好きな私好みのお店でした

来年のカレンダーも毎年用意してくれて

私はスコーンくらいしか持って行けなかった💦
みーこちゃん 本当にありがとう💓

また頑張るからねー(^O^)／

クリスマスケーキのご予約

カプリオープン記念が済みますと今年のクリスマスケーキのご予約開始となります

早いものですね～　もうあと1ヶ月ちょっとすればクリスマスなんですものね～

早くからお問合せも頂いておりまして、大変お待たせいたしました

それではケーキの種類です（写真は去年の物です）

　フルーツ生デコ



　フルーツシフォンロール



　フルーツレアチーズ



以上の３種類とさせて頂きます　

今年は１２月２３日より２６日の４日間でお受けしようと思っておりますが

日にちのご相談はお受け致しますのでお問合せください

ご注文はこちらまでご連絡くださいませ

http://www.kirara.ne.jp/capri-sweets/　

ご予約　お待ちしております(^o^)／

こんなデコも去年お作りしたんですね～



【12月営業日のおしらせ】

クリスマスケーキ製作につき、年内営業は18日金曜日にて終了とさせて頂きます
ご了承くださいませm(__)m