ブッシュ・タッカー

6月1日（日）快晴


　　　ブッシュ・タッカー

タッカーとはＯＺの方言で食べ物のこと。今日は魚嫌いの方のためにＯＺの野生動物の肉料理を紹介します。オポッサムのスープ、エミューのソーセージ、カンガルーのソテー、ラクダのミンチ、クロコダイルのソーセージ、バッファローのフィレ・ピーナッツ。ラクダとバファローはＯＺ固有種ではなく、家畜が逃げて野生化したもの。現在ではそのラクダを中近東やアフリカに逆輸出。去年エジプトで見たラクダもＯＺ産でした。