島結定番となるか！？「ケンケン麺」

冬休みも終わり、旅行で触発されたメニューも加わって、通常営業に戻っている島結です！


◆青パパイヤと島にんじんのタイ風サラダ

タイでおなじみ、ソムタムの島結バージョン
甘酸っぱいタイ風のドレッシングがかかっています
沖縄の島にんじんの爽やかさがとっても合てます！
ご希望で辛くすることも可能




◆ケンケン麺

これが噂の（？）ケンケン麺
名前の由来は島結に来てくださったらご説明しますね
マレーシア・クアラルンプールで人気の麺やさんのメニューを島結で再現してみました



美味しいけど辛い！
さあ、注文してちょーだい



オーダーすると、これが出てきます
卵の黄身、揚げ玉、イカンビリス（小魚を塩蔵乾燥したもの）をカリカリに揚げたもの、香菜がトッピングされているので、これを素早くぐちゃぐちゃに混ぜます



どんぶりの底から味付け豚ミンチと青ねぎが現れます
お好みの量の激辛ラー油を加えて、更に混ぜて「ケンケン麺」の完成でーす

仕入れてきた「イカンビリス」がなくなり次第ひとまずメニューからなくなります！
まだ食べてない方、お早めに来店してね！

もう食べた人は、この美味しさをみんなにお知らせしよう♪

makan pagi 朝ごはん

ホテルからすぐのところにある街角食堂
「トンクンチャイ」



ちょっとレトロな感じ漂う地元の食堂といった風情です
近所のおじさん、おじいさんたちがお茶を飲んでのんびりしていたり、若い人も肉まん、あんまんなどをちょこっと食べたり、take awayしています


汁麺、コシのある細麺に旨みたっぷりのスープ、肉厚の椎茸とチャーシュー、青菜がのっています
これがとても美味しい！



自家製肉まん、大きいんですよ〜
大きな具は、豚肉、ゆで卵や干し海老、これまたボリュームたっぷり



マレーシアでは酢漬けの唐辛子が定番の薬味
さっぱりと食べることができるのです


店主らしきおじさんはとてもフレンドリーで、２日続けて朝食を食べに来た私達にワンタンをご馳走してくれました



これが美味美味
ちゅるん、としたワンタンの皮、食べごたえある肉、もう完全にノックアウト

なによりもリーズナブルに食べられるのがすばらしいんです

実は夕ご飯もtake awayでチキンライスを持ち帰りました
これまた優しくて美味しくて、幸せの味…
イロイロ勉強になります
本当に…


マレーシアでもタイでも、若者はチェーン店やファストフード、華やかなお店に行ってしまうようですが、それってとても残念です

地味で古いのかもしれませんが、本当に味のいいもの、心をこめて作られたものの素晴らしさや温かみを無くさないでほしいなあと思います

これは日本でも同じことですよね！


★KEDAI MAKANAN TOONG KWOON CHYE "MEE"★
9, Jalan Bukit Bintang,
Kuala Lumpur
Opening Hours: 7:00am to 7:00pm
隔週水曜休みのようです
The Royale Bintang Hotel の角、真向かいにすぐに見つけられます

おかしな日本語

今、クアラルンプールに滞在しています
ホテルのテーブル上にマッサージのメニューが置いてありました



「身体の治療」って…
日本語の訳がイマイチですね




「耳狩り」
なにやら恐ろしいことをされそう！
多分「耳かき」の間違い



「冷やかし」
もはや意味不明
元々の「GUASA」という言葉も何かわかりません
ともかく２０分間冷やかされちゃうんですね

海外では必ずみかけるおかしな日本語
きっと日本にもその類あるんだろうなあ

イロイロな国の人が歌舞伎町あたりで困惑している事でしょう

気になるものたち in タイ

ミドリ色好きとしては見逃せない、南国風パッケージの石鹸



ネイルサロンで扇風機代わりに使われている「換気扇」
裏返しに使えば、確かに扇風機にもなる



可愛いポーズのヤモリちゃん！
と思って撮影、よく見たら…お亡くなりになってました(合掌）



ホテルの男性用トイレのマークは絵画風
でもこれ…男性用？
微妙に違う方たち専用にも感じます
場所が場所だけにね…

沖縄を思わせる…

ウェルカムフルーツ、南国リゾートに来たな！
と思わせてくれるサービスです



これも木賃宿からグレードアップした証？
泊まるはずだった姉妹ホテルのほうにはインスタントラーメンが置いてあるらしいのです
私としてはそっちのほうが良かったなあ…

お皿の中に沖縄でもおなじみの「レンブ」と「たんかん」にそっくりのものがありました
沖縄の「レンブ」は黄緑色から薄桃色のグラデーションが美しいのですが、こちらのものは真っ赤
一回り大きいサイズです



中の色は沖縄のものと同じ黄緑色で、サクサク感、ほんのりと渋みがあるのも同じ、でも甘い！香りも一段階強いです



「たんかん」に似た柑橘は、皮が薄くネーブルオレンジのよう
でもよく似た香りとみずみずしさです

ローカルバナナは種類が豊富、沖縄のバナナのようにもっちりしていて食べごたえ十分
バナナ好きのわが父親に食べさせてあげたいなあ〜

実は他にも沖縄のそっくりさん発見！



このジンベイザメの模型
覚えのある人いませんか？

そう、ちゅら海水族館！
これはプーケット水族館の入り口にぶらさがっていたものです
閉館時間過ぎていましたのでこの写真だけ撮っておきました(笑)

そしてこれ！



でびちでーす
ここに来ててびちに会えるなんて！
でも残念ながら食べていません…
八角のような漢方薬風の香りがしていました

木賃宿のはずが…

プーケット南端のパンワ岬に移動
このあたりに一度泊ってみたかったわけで、本日願いがかないました！

お目当てのケープパンワホテルは値段が高く、仕方なく姉妹ホテルのカンタリーベイを予約
ここは、こじんまりとした自炊できるホテルでリーズナブル大好きな私達にはもってこい！
そのうえ、姉妹ホテルのケープパンワの施設（プールやプライベートビーチ）は使いたい放題という幸せな特典付きなのです
到着すると素敵なロビーに通されて、グリーングアバジュースがウエルカムドリンクでいただけて、わくわくしていたところ…

いきなりスタッフが現れ、ホテル側の手違いでここのホテルではなくて姉妹ホテルのケープパンワホテルに泊っていただくのはいかがでしょう？とかなんとか言ってる！

えーーーー！？

嬉しいような、でもちょっと困惑

だって高級宿となると、チップとかいろいろ大変だし、何よりそういうの慣れてないんで（汗）

とはいえ断る理由はないというか受け入れるしかないという事で〜



こんな部屋泊まったことないし！


なんだ、この洗面ボウルは！？２つもいらんし〜
洗濯には便利ということがあとで判明
片方で洗って、片方ですすぎ←貧乏性丸出し

なんだか拍子抜けのパンワ岬
でもこれはちょっとしたご褒美と考えましょうかねー


夕ご飯はちかくのレストランで「ヤムウンセン」
海老がプリップリです♪
全然辛くないので刻み唐辛子をいただいて、かけて、まぜて、ひーーーーーー！！！！！
やっぱり辛くないとタイ料理じゃないです！

店主髪を切る in プーケット

旅先で髪を切るのが趣味のような店主

今回も刈ってきました！


花屋さんかな？と思うような店構えの小奇麗なヘアサロンです


散髪前、ぼわんと伸びきってます


おにいさんに切って貰っています
でもこの人、心はおねえさんでした♪
なんとなく内股気味で構えてカット開始

腕はすごくいいです
とにかく切るのが半端なく早い上に正確な手さばき、日本に来ればカリスマ美容師かも！？

「あなたは韓国人なの？私と同じストレートヘアね〜」
などとズンちゃんとお話、年齢は38才、クリスチャンだそうです


完成！
今どきな感じになりました！おにいさん（おねえさん）、コップンカー（ありがとう）

この店のオーナーらしき坊主頭のオヤジさんも、一目見てオネエなのがわかりました
蘭のお花が好きなんだそうです
他にもサロンは沢山ありましたが、早い時間から開いていたし、お客さんも多くて、きっと勤勉なんだろうなと思った次第です

普段休んでばかりの島結は反省…

屋台

タイについて最初に食べたもの

トランジットのために泊った安いホテルの前に出ていた屋台にて



時間は夜中1時過ぎ、おばちゃん頑張って働いてますよ〜
赤いテーブル、プラ椅子
うーんアジアに来た感じ！



言葉が通じないのでおばちゃんが勧めてくれたチャーシュー入りの麺にしました
ちゃんとストックを採っているようです
化学調味料っぽくありませんし、優しい薄味が空腹に沁みました


テーブルにはナンプラー、そしてこの唐辛子ペースト、自家製のようです
めっちゃめちゃ辛かった〜
美味しかったけど♪

これは30Ｂ
日本円で80円くらいでしょうか
ポーション少な目ですが、十分満足しました

感謝

島結、四周年サンキューフェアにお越しいただいた皆様ありがとうございました
最終日は一番の賑わいとなり、皆さんに感謝の言葉を伝えることもできませんでした

都合で来店かなわなかったお客様
また満席時にお断りしてしまったお客様
開店当時から応援してくださっている皆様
そして沖縄から力を貸してくださっている協力者の皆様
島結は４年間たくさんの方々に支えていただきました

本当に感謝しております

ありがとうございます！
ここからは５年目に突入、来年の１月末に「５周年サンキューフェア」が開催できますよう
今後ともよろしくお願いいたします

そう、最終日に藤沢市議会議員の「みのゆみこ」さんと「おおや徹」さん来店でびっくりしました
Ｍマツさんの親しい方なんですって！
藤沢市長選も迫っていますから、藤沢をより良い市にするために頑張っていただきたいですよね

実は今、タイからこのブログをアップしています
（冬休みでタイ＆クアラルンプール旅行中です）
タイはどこもかしこも禁煙
かなりまえからタバコに関しては厳しく法律で規制しているようです
空港はもちろんですが、ホテルはランクにかかわらず室内はすべて禁煙、小さな食堂にも禁煙マークが張られています
バンコク様な都会だけでなく、プーケットもそうです


地元の人が集まるリーズナブルな食堂のタイル壁


泊っているプーケットタウンの中級ホテルのエントランス

エアコンが効いて密閉された公共スペースにおける喫煙が禁止されているんだそうです
違反者は罰金2000B／タバコのポイ捨て、歩きタバコも同じく最高2000Bの罰金
2005年9月からはタイ国内でタバコの広告や陳列販売は禁止
テレビの喫煙シーンにボカシが入っていることも珍しくないのだそうです

神奈川は受動喫煙禁止条例が施行されていますが、まったく骨抜きの条例です
タイでさえ、と言ってしまうのは失礼ですが、先進国だと威張っている日本のほうタバコの害についてはかなり遅れていて悲しい限り…

藤沢市議会でも、こういう話題には積極的に取り組んでいっていただきたいと思っています
これからも美味しいものを美味しくいただける、綺麗なエア〜の空間を作っていきたい島結です！

冬季休業のお知らせ

島結は冬季休業のためお休みします

１月３０日（月）〜２月１０日（金）

２月１１日（土）より通常営業いたします！

ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします