天満 大安

2020.11/6

コロナ自粛で一年ぶりの大安さんへ

入店すると女性二人が切り盛りされていてびっくり。
聞くと鉢巻の大将は八月で辞められたそう。非常に残念

刺盛は　　・中トロ　・サワラ　・アオリ　・金目　・ホッキ貝



単品でタイラギ



丁寧な盛り付けやけどきっつけが。。

オッサン的には若い女性店員さん　もう少し静かにしてほしいと思った。

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11/25

刺盛り

トラフグ 中トロ ブリ サワラ コウイカ 炙りカマス



カマスとフグ美味かった。

フグ荒の唐揚げがこの日の一番



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11/3 刺し盛り 流石にネタ変わらず。



忙しいのやろけど、盛り方やっつけ。
ハチマキの大将のが綺麗やなぁ。

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29.10/29 刺盛



中トロ 、 北海道金時イワシ酢締め、 御坊天然鯛
北海道秋刀魚 、 舞鶴剣先、 五島列島シメサバ

御坊の鯛と剣先が美味かった。 以前の御坊のサバの方が五島列島のよりコリコリ歯ごたえ良く甘かったなぁと思い出した。

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2019.06/28



ホッキ貝　さわら　金目あぶり　中トロ　イワシ　タコ


タコとキズシ追加

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2018 7/28 刺盛

手前から、ハモチリ、ニシン、中トロ 、
サワラ、赤身、ホタテ、タコ 、おきゅうと



サワラの炙りは香ばしく脂のノリも良し。
タコはミディアムな茹で加減でジューシーでした。

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2018.10/17　







イワシ　白子醤油焼　豆腐の味噌漬け


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29.10/29 刺盛



中トロ 、 北海道金時イワシ酢締め、 御坊天然鯛
北海道秋刀魚 、 舞鶴剣先、 五島列島シメサバ

御坊の鯛と剣先が美味かった。 以前の御坊のサバの方が五島列島のよりコリコリ歯ごたえ良く甘かったなぁと思い出した。

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29.9/18 刺盛



ハモ ニシン アジ サンマ

タコは少し塩辛かった残念。

イワシ？ と思うもニシンやった。 トロトロっと脂ウマー


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29.9/6



刺盛

マグロ中トロ カマス昆布〆 サンマ イタヤ貝 ブリ うに 鯖キズシ タコ

カマスとタコが秀逸やった。




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大安

ＪＲ環状線天満駅下車　徒歩１分の立ち飲み屋。一人で飲むには一番のお気に入り。　

が、立ち飲みと侮る事無かれ。料理全て旨い。

普段スーパーに並ばぬような旬の食材なんかも食べれます。

基本メニュー以外は日替わり。



まずエビス樽生とギネス樽生のハーフ＆ハーフで一息つく。




刺身盛り合わせ　・中トロ・中落ち・剣先　・淡路岩屋タコ　・サゴシ炙り





熱燗にシフトアップしてから



メゴチの天麩羅




松葉が口の中でホッコリ旨くほぐれる。　旨いがヌルヌルで我の調理はなぁ。


飯も酒もスカの無い店やけど、時間遅いとネタ切れ続出なんが玉に瑕。



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