梅干

白干し梅干は現在進行中。

数日前、朝の散歩の途中、野菜無人販売で南高梅１ｋｇ２５０円を発見(^^♪


少し青い梅もあったので、２日間熟成。


水であく抜き。


今回は塩と砂糖で漬け込みます。

紫蘇梅干にする予定です。

自宅のゴーヤが収穫できるようになりました。

佃煮にします。砂糖、しょうゆ、酢、だし汁で煮ていきます。


鰹節、ジャコ、ゴマを投入し出来上がり。物凄く美味しいです(^^♪


夏野菜のチーズ焼き。


日本一の焼き鳥。特に手羽焼きが好き!(^^)!


素晴らしい晩御飯(￣▽￣)

　ではまた

白干梅干その後

梅干初挑戦から約２週間が過ぎた。

梅から出てきた液体を、梅酢というらしい。

２週間後には土用干しをするのだ。

干すには平べったいザルが必要で、買えば１０００円以上する。

ならば作りましょう。
というか、お金の問題ではないのです。
自分でできることは、自分でやってみたい、ただそれだけ(^^♪

階段下の物置にあった板と、百円ショップで買ったすだれで制作開始。


あっという間に、幅４５ｃｍ、長さ６０ｃｍの枠が完成!(^^)!


すだれの長さは９０ｃｍ。


マホガニー色で塗りました。


すだれを６０ｃｍに加工して、梅干台（？）の完成。

いい出来ですねえ(￣▽￣)


自宅で収穫したゴーヤでチャンプル。
ううう・・・、うまい(^_-)-☆


旬のアサリの酒蒸し。酒がすすむぜ(^-^)

　忙しい毎日です!(^^)!

　ではまた

矢倉岳

ユーシン渓谷を歩こうと思い立ち、スクーターで丹沢湖まで行った。
玄倉にスクーターをとめ、さあ出発・・・
おっ・・・林道通行止めの看板あり('Д')
今年１月に崩落があったそうな・・・。どこかに行くときには、ちゃんと調べなくてはいけませんね(´・ω・`)

おにぎりも買ったし・・・

そうだ、金時山に行こう！！スクーターで足柄峠に到着。

金時山の山頂は雲で見えない・・・(ー_ー)!!

というわけで、矢倉岳です。


緑が濃い。

足柄峠から１時間で、山頂到着。

明神岳は見えた。

足柄峠に戻る。


足柄明神を発見。


祠あり。


2015年に白鹿が置かれたそうです。
日本武尊と戦った「坂（峠）の神」の化身との記述もあれば、白鹿が日本武尊の道案内をしたという記述もあります。

足柄城址にも寄りました。


こんな看板が。


これは面白いですね。


二の廓と三の廓を分ける堀切。
お城好きにはたまらないです。(^^♪


チンジャオロース。赤ピーマンを入れたので、綺麗です。
豆板醤、甜麵醬、オイスターソースで適当に味付け。
適当の割には、相当美味しかったです。


真竹の煮物、手羽元の蒸し焼きを添えて晩御飯。

　ではまた

真竹

６月に入ってから、野菜の無人販売所やスーパーで「真竹」を見るようになった。
真竹は以前から知っていたが、調理法もよくわからずスルーしていた。


意を決して購入。１本１００円。


皮をむき二つに割る。


ネットの情報をもとに、重曹を入れた湯で１５分煮る。

冷めてから端っこを切って食べてみると、結構いい感じ(^^♪


鯖節でだしをとり、タケノコを煮た。

物凄く美味しいです!(^^)!

孟宗竹より好き(^^♪

下ごしらえは簡単。見かけた方はぜひどうぞ。


ベーコンとゆで卵たっぷりのポテトサラダも作りました。


冷凍してあったワラビ、だしを取った鯖節を甘辛く煮て刻んだもの、イクラご飯。

くっ、美味すぎる・・・

　ではまた

県立戸川公園の紫陽花

先週、紫陽花を見に、戸川公園まで約１時間歩いた。(*^^*)

公園近くの「大倉屋」さん。
このところいつ来てもシャッターが下りている・・・閉店したのかな？


これはもう完全に閉店。
夏自転車で来た時に、ここでアイス最中を買って食べるのが好きだったのに。(´・ω・`)

秦野市観光協会のホームページで「大倉」を検索すると、「大倉のバス停は秦野戸川公園に隣接しており、近くに売店、飲食店もあります｡」とある。（下線は僕がいれました。）
売店は完全に閉店しているのに、更新もせず「売店あり」をそのままにしている。これが秦野の役所の現実なのだ。
目の付け所が悪く、アピールが下手で、進取の気概はなく、現状維持が大好きで、カルチャーパークなんていう日陰のない公園づくりに３０億円もかけ・・・

もっと書けるぞ(ー_ー)!!


公園は相変わらず綺麗です。


ビジターセンターで、こんなものをいただきました。


退職後の登山記録に使います。(^^♪


いいでしょ!(^^)!


まだまだ楽しめます。ぜひお出かけくださいませ(*^^*)


夏野菜のカレーを作ろう。


カレールーは使わず、クミンシードやガラムマサラなど、家にある香辛料を適当に入れて完成。
とても美味しいです。でも同じ味は作り出せません。すべて目分量なので・・・(*_*)


余ったズッキーニを豚バラ肉で包んだもの。これも美味しいよ(^^♪


充実の晩御飯！！


妻が神社検定なるものに挑戦した。それに刺激され、城郭検定を受けてみることにした。
どうなることやら・・・

　ではまた