乾物の引き出しを整理していたら、わりと前に買った（と思われる）猪苗代産の花豆を発見
時間がたっているせいかカッリカリに乾燥していたので、
……気長に戻そうと、ゆっくりと煮てみました。
砂糖を控えめに、醤油も少し入れたお酒にもあう味を目指しました。
三日かかりましたが、ゆっくりコトコトと煮ては火を止めを繰り返し、その甲斐あってふっくら艶っぽいお豆さんに煮あがりました
う～ん満足。
1粒味見とつまむと、思わずもう１粒と手が伸びます。
実は美味しいのはお豆さんだけではなく、この煮汁も美味。
お湯で割って飲むのが滋味あふれる味でたまりません。
飲むと、のどがなんとな～く滑らかになっていい感じです。