蒸しパン

まだ１歳になる前、１歳、２歳、３歳と、
小麦や卵、乳で、蕁麻疹になったことのある、次女サニーぽん（年中）。

ズボラなかーちゃん（私）に育てられたおかげで、
蕁麻疹になりつつも、ゆる～い、卵、乳除去な感じであります。

幼稚園入園するにあたって、アレルギーのある・なしをハッキリさせたほうがいいかなと、
小児科のアレルギー相談へ。

生卵触って蕁麻疹でても、
卵ボーロも、卵入りクッキーも食べられるんでしょ？
卵アレルギーじゃないです！
卵焼きも、ゆで卵もペーする？それ、卵が嫌いなだけです！
どんどん、卵食べさせてください。

小麦・・・は、クリアしてパン食べられると。

牛乳、一口飲んでペーする？
ヨーグルトは？食べられる？
それ、乳アレルギーじゃないです！
ただ、牛乳が嫌いなだけです。
どんどん、牛乳飲ませてください。

てな、感じで、
小児科の先生に、一蹴され、非難され（？）
食物アレルギー疑惑は、解消されました！（笑）

今、食物アレルギーの完全除去時代は終ったようで、
軽い感じなら、食べさせていくのが主流みたいですね＾＾

卵、乳を使わないレシピ、
色々考えてみたけど、もう、卵も乳もじゃんじゃん使っていこ～♪
なんて、思っていたのに！

私が最近ハマってよく作っている蒸しパンは、卵・乳なし（笑）
軽～い感じで、胃にもたれないのがいいんです。
だから、ついつい食べすぎちゃうんだけど。
ポニョは大好き♪ホットケーキミックスの粉を変えたら、味のわかるサニーぽんも食べるように＾＾
（ちなみに、パルシステムの国産小麦のホットケーキミックスに変えました。これ、ほんとにおいしい！）

もう時期はずれのあまりおいしくない林檎が冷蔵庫にあれば、是非＾＾

りんご蒸しパン（マフィン型、８個分）




材料

りんご・・・１個
砂糖（きび糖）・・・40ｇ
★豆乳（無調整豆乳）・・・150ｃｃ
★サラダ油・・・・大さじ１
★ホットケーキミックス・・・・200ｇ
★レーズン・・・・・・・・・・45ｇ

作り方

①りんごの皮をむき、いちょう切りにする。
　りんごを、耐熱容器に入れ、砂糖をいれ、ラップをして５分加熱。

②★をボールに入れて、ゴムベラで混ぜる。
　全体がよく混ざったら、①を入れて混ぜる。

③マフィンカップに、マフィン紙を敷き、
　等分にわける。

④蒸し器で１０分加熱したら、できあがり。
　蒸す時に、蓋の下に布巾を挟んでおくといいですよ＾＾
　

肌が敏感で、かゆかゆかきむしることが多かったサニーぽん。
こちらも、４歳を過ぎて「サニーぽん、もう薬塗らない！」と、宣言したサニーぽん。
いつまでイヤイヤ期？！なサニーぽんなので、
イヤと言ったら、絶対聞かないのを知っているかーちゃん。
「それなら、塗らないようにしよう！」と、賛成して、
肌に薬（ロコイドというステロイド）を塗らないようになって半年。

肌が強くなりました。

薬を塗らないようになったからか、
時期だったか、
それとも両方か、専門家じゃないのでわからないけど、
自分の身体は自分が知ってるのかもしれない。

脱、アレルギー？！やったね、サニーぽん！
思いきや、
この春、花粉症ということが発覚。

まだまだ、アレルギーとのお付き合い、ありそうでございます。