鶏ごぼう混ぜごはん

我輩は主婦である。名前はみえり。

SMAPファンとして、毎週月曜日のスマスマは欠かせない。
で、「もしビストロＳＭＡＰにゲスト出演できたら、何オーダーしよう」と、
けっこう本気でたまに悩んでいる。
先週は卓球の福原愛ちゃんがゲスト出演して、「味つきごはん」をオーダーしていた。
テレビの前で一人叫ぶ。
「おぉ！それ、いいねぇ！」
何を隠そう、我輩も味つきご飯好きなのである。
混ぜご飯に、炊き込みご飯、チラシ寿司、チャーハンなどなど、いつもよりも食べ過ぎて、お腹が苦しくなる次第である。

ということで、ビストロスマップのオーダー。
卓球の愛ちゃんが「味つきご飯」オーダーしてしまったからなぁ、我輩はどーしよう。二番煎じじゃつまらないから、新しいオーダーを考える。
悩みはつきない。

前置きが長くなったが、スマスマを観ていて味つきご飯が食べたくなり、
「鶏ごぼう混ぜごはん」を作る。
ほんとは炊き込みご飯作りたかったのだが、最近炊き込みご飯恐怖症（失敗続きなので）のため、炊き上がったご飯に鶏ごぼうを味付けしたものを混ぜる。
激うまであった。
最後はご飯争奪戦・・・、ご飯を２合炊けばよかったと後悔したのであった。

☆材料
・鶏肉・・・１００ｇ
・ごぼう・・１本
・人参・・・1/4本
・醤油・・・大さじ２～３
・酒・・・・大さじ１
・砂糖・・・大さじ１
・みりん・・大さじ１
・酢・・・・大さじ１
・水・・・・1/2～１カップ
・和風顆粒だし・・・適宜
・生姜（細切り）・・・１かけ
・オリーブオイル・・・適宜
・ご飯・・・１．５合

☆作り方
・鍋にオリーブオイルを入れ、鶏肉、ごぼう、にんじんを炒め、調味料、水全て投入。蓋をして、煮込む。できれば、１時間くらい煮込む。
この時、焦げないように、水を継ぎ足しながら煮るとよい。
・炊き上がったごはんに混ぜる。

我輩は、鶏の手羽元が３本冷蔵庫に残っていたので、これを使う。
手羽元が骨から肉がはがれるくらい、柔らかく煮る必要があったので、１時間くらい煮込んだことが成功の秘訣かもしれぬ。味が沁みこんでうまかった。

あやっちのビストロ、鶏ごぼうの炊き込みご飯を参考にさせて頂きました。
ありがとうございました！