手羽中とタケノコの味噌煮弁当

今日のお弁当は手羽中とタケノコの味噌煮弁当

ごはん：十六穀米、ひじきのふりかけ

おかず：手羽中とタケノコの味噌煮、赤カブの甘酢漬け、きゅうりのおかか和え、ミニトマト、ゆで卵

タケノコは知り合いが掘ってきたもののおすそ分け。鮮度抜群。この時期ならではの味わい。シャキシャキとした食感もアクセント。よく煮こまれた手羽中の身は骨からホロリと剥がれる柔らかさ。手掴みで骨に齧りつくのが正しい作法。今日も美味しゅうございました。