試作。

来年も初日の出営業をするので、その時に用意する「フレンチロースト」を試作しています。

自分で食べる分だけでしたらフライパンで作るのですが、それなりにたくさん作るので

オーブンで作っています。

普段自分が食べる厚さでは（３cmくらいか）なかなかふわふわにならないので

２cmほどにしてみました。焦げ目もつきやすいように若干温度も上げて。



まぁ今までよりふわふわな食感になったと思います。

年末年始の営業。

気づいたら今年ももう十日あまり･･･

年末年始の営業のご案内を忘れていました。

お気づきの方も多いと思いますが、ほぼ普段通りです。

１２月２９日（土）までは通常通り営業いたします。

１２月３０日（日）は定休日でお休み。

１２月３１日（月）はお休み。大晦日だけは定休日以外でもお休みしています。

１月１日（火）は早朝営業。朝６時から９時までの３時間のみの営業となります。

１月２日（水）からはまた通常通り営業いたします。



みな様よろしくお願いいたします。


なお、１２月３０日は不在の予定ですが３１日は在宅の予定です。

パン等の販売はできませんが、コーヒー豆は販売できますのでご連絡の上ご来店下さい。

また近くまで来たので･･･といった場合には郵便受けのところにインターホンがございます。

お気軽に押して下さい。（ただし、ピンポンダッシュはご遠慮下さい。）

Wi-Fi 復旧。

昨夜、新しく購入したルーターを接続しましたのでWi-Fiは復旧しました。

おかげでメールチェック等も出来る様になりましたので、ご安心ください。（安心したのは俺か･･･）

まいった。。。

ルーターが壊れたらしく、ｐｃがネットにつながりません。

通販サイト等ご利用される方には申し訳ありませんが

二日ほどお待ちください。

もしお急ぎのご用がありましたらお電話にて

お願いいたします。

取り急ぎ慣れないスマホから入力しております。

久々のワックスがけ

やっと寒くなってきました！

普通は喜ばないか･･･

しかし今シーズンはちょっとスキーに力を入れようかと考えているので

早く雪が積もって（スキー場にですが）欲しい今日この頃です。

真面目にスキーをしようとすると準備がいろいろ必要です。

そのためにスキーバイス（万力ですね）をヤフオクにて購入（ラッキーなことに格安で購入）。

気をよくしてチューンナップテーブルもヤフオクで！と思いましたが、予算内で落札できず･･･

予算内の木材で自作しました。



集成材の天板はウレタンニスを二度塗りし、脚は２×４材等で作成。

十分使用に耐えます。

かくして物置がワクシングルームに。がんばるぞ～！



まぁ、道具より自分鍛えた方が早いとも言われかねませんが･･･

何故かコーヒー豆送ってもらう。

先日コーヒー豆が届きました。



息子からです。

しかも彼が焙煎したコーヒー豆です。

これだけだと「カエルの子はカエル。」と思われるかもしれませんが、

息子は今までコーヒーを飲みませんでした。（ＭＡＸコーヒーは飲むらしい）

その数週間前に息子が旭川の茶寮空空に行ってきたそうです。

休業期間中でしたが、マスターが炭火焙煎機を製作中のところお邪魔したそうです。

その際、何故かコーヒーを飲まないくせに焙煎体験をしたそうです。

まぁかなり手伝っていただいたと思われますが、きれいに焙煎されています。（けっこう深煎りですね）



とりあえず淹れてみました。

茶寮空空で飲んだコーヒーを彷彿とさせます。（そりゃそうだ）