自転車にのったりまったりしたり

たまに乗ってる自転車とコーヒーのはなし

りんごとクリームチーズのパイ

2017-10-26 22:54:46 | 食べ物
先日、青森より「紅玉りんご」が届きました!

という訳で普段は簡単なケーキしか作っていませんが

がんばって作りました。



りんごとクリームチーズのパイ!(あんまりキレイに撮れなかったな・・・切り方も微妙・・・)


サクサクのパイ生地に

紅玉りんごを軽く煮たものを(少し砂糖入れます)


こんな感じのですね。(端の少しこげた部分は砂糖がカラメル状になったもの)

その上にクリームチーズに卵と砂糖を入れてクリーム状になったやつを載せて(かけて?)

焼き上げました。


紅玉りんごが収穫できる間だけですので、今のうちにぜひ!
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

ブルーベリーヨーグルトムース

2017-08-24 14:10:09 | 食べ物
ここのところ季節感のないスイーツしか作っていませんでしたが

ちょっとだけ季節のフルーツを使ってみました。

ブルーベリーヨーグルトムースです。

ヨーグルトムースの上に生のブルーベリーをのせるかジャムをのせるか

迷ったのですが味のバランスを考えてブルーベリージャムにしました。

ブルーベリーと砂糖だけで作ったジャムですので、ヨーグルトの酸味と

とても合います。(あくまで個人的感想です)

ブルーベリーも、もうすぐ時期が終わると思いますので

お早めに!
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

りんごとクリームチーズのパイ

2016-10-25 10:35:14 | 食べ物
本日のケーキ



りんごとクリームチーズのパイです。

先日入荷した青森産の紅玉(最近は手に入りにくいので取り寄せています。)を

軽く煮てクリームチーズと焼き上げたパイです。(概ねチーズケーキか?)

甘酸っぱいりんごとコクのあるチーズがとても合います。

さらにサクサクのパイ生地が香ばしくていい感じ。


紅玉りんごの時期はわりと短いので、お早めに食べに来て下さい。


あ、今日はかぼちゃのプリンとガトーショコラもありますので。


追記、カットした写真もアップしておきます。



こんな感じです。

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

あんぱん。

2016-10-18 11:47:18 | 食べ物
そういえば先週予約のちょっと寂しい感じのあんぱんの写真を
アップしておりましたが、普段のあんぱんは

こんな感じです。

上の桜の花びらは和菓子に使う桜の塩漬けですので

ちゃんと食べられます。

ぜひご賞味ください。
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

失敗できない・・・

2016-10-15 10:32:29 | 食べ物
今朝は近くの保育園の方に頼まれたあんぱんを5個作りました。


・・・ピンボケじゃん・・・

運動会のパン食い競争に使うそうです。

え?5個でいいのかって?(いや誰も聞いてない)

もちろん園児はもっとたくさんいますが、

その中はに乳製品や卵のアレルギーのお子さんもいらっしゃるそうで

その子達用だそうです。

そう聞いちゃうと残念なパンは渡せないので緊張しました。

あんぱんはたまにあんこが吹き出したりすので。
(あ、1個少し吹いてる・・・これは良しとしよう・・・)
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

初ベーグル。

2016-09-10 17:19:44 | 食べ物
今日は初めてベーグルを作ってみました。



形がまだまだ・・・ですかね。いろいろな形になったしまいました。
(微妙に輪になってないものも・・・)
次回はもう少し形よく作りたいと思います。

しばらくは土曜日くらいしか作れそうにないですが・・・

よろしくお願いいたします。

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

お、けっこう向上してきたぞ。

2016-08-29 11:28:45 | 食べ物
ここのところパンも焼いていますが、

少しずつ慣れてきています。

今日は8種類のパンを焼きました。

こんな感じです。

あんぱんも今日はいい感じに出来ました。
(もちろんあんこも作りました。)

まぁ焼き色とか毎日安定させるのは難しいのでしょうが・・・

でも飾って置くものでもないので、

みなさん買ってください!!
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

初あんぱん。

2016-08-26 15:19:07 | 食べ物
今日は初めて「あんぱん」を作ってみました。

中の餡は昨夜小豆を3回茹でこぼしながら粒あんにしました。



ま、とりあえず見た目はなんとかなっているかな。

問題は食べてみてなのですが、いかんせん数が少ないので味見すると

販売する分が・・・・

とりあえずお客さんには「何かあったら遠慮なくご連絡ください。」と

伝えて販売しております。

これからもよろしくお願いいたします!

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

クリームパン

2016-08-23 11:06:48 | 食べ物
本日、かなりちょっとですがクリームパン作りました。

といっても、ご注文いただいてからクリームをはさむつもりですが。
(だからまだ完成型ではない?)

仕上がりはこんな感じです。


自家製のカスタードクリームをたっぷりはさみました。

たぶん食べようとするとクリームがはみ出ます。

ご注意ください。

とりあえず1個、180円で販売いたします。

試作なので・・・
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

桃のトライフル

2016-07-21 16:29:25 | 食べ物
期間は短いですが「桃のトライフル」販売中です。



見た目はよくわからないかもしれませんが、

スポンジ生地に桃をカットしたものを加えて

隙間をクリーム(ウチでよく使っている生クリームとカスタードクリームを合わせたもの)

で埋めています。

桃はあまり日持ちしないので期間限定?です。

お早めに!
コメント
この記事をはてなブックマークに追加