バラジャムでカフェタイム♪ 兵庫県但東町「花のジャム」KANOM

以前、兵庫県豊岡市のツアー記事を書いたご縁で、但東町のバラジャムとバラマフィンを贈っていただきました！
但東町はチューリップが有名な花の町。
バラのジャムも作られてるんですね～～　→　フラワージャム　






兵庫県北部、大自然に囲まれた但東町。
シカもタヌキもイノシシもみんなで住んでる所です。
このまちで小さなバラ園を守り続けている森井さん。大切に育ててきた可愛いバラが自慢です。
森井さんの「ちょっと面白いことしてみたいな」　その一言から始まった花のジャム作りが「KANOM」シリーズになりました。


バラのマフィン。プレーン。　ふんわりやわらかで、バラの香りがほのかに香ります


紅茶のマフィン。


バラのジャム、思っていたほどクセがなく、やさしい甘さに酸味が利いていてすごく美味しかったです
ヨーグルトや紅茶に　少し加えるだけで贅沢な幸せな気持ちになりました。

お気に入りは　クラッカーにマスカルポーネチーズとバラジャム。


ストレートティーにバラジャムを少し。最後に本当の花びらが残って　お客様にも喜ばれそう。


ヨーグルトにバラジャム。


横浜に　ローズカフェがあって大好きなのですが、このバラジャムがあれば家でローズカフェできるなと、、
バラ好きなのでうれしかったです～　

お店にあまりない新鮮な味わいだったので　ちょっと気の利いたプレゼントやお菓子作りするかたにもオススメ　
ジャム、ほんとに美味しかったですよ～～


合橋地域づくりの会　(兵庫県豊岡市但東町）
こうめやさん　

富澤商店のスイーツレシピサイト クリスマススイーツも

私もお教室に通っている飯盛有紀乃先生のスイーツレシピが富澤商店のサイトで無料で公開されています♪
（そしてちょこっと写真撮影の手伝いをさせていただきました☆）

12月はクリスマスアイテム　のクグロフとブッシュ・ド・ノエル。
可愛くて　めっちゃおいしいので　お好きなかたはぜひ作ってみてくださいね～～」




→　富澤商店レシピサイト

もうそろそろ私も習いだして1年になってしまうのですが～～
毎回おいしくて　ラッピングも可愛くて楽しいレッスンでした。下の写真は自分の作品です♪







スイーツって幸せな気持ちになりますね～～　
素敵なクリスマスを～　

お教室の詳細はこちらから

二子玉川のお菓子教室　happy sweets studio
二子新地駅より徒歩約2分　二子玉川駅より徒歩約10分
川崎市高津区瀬田9－16　GMN21　104号

中目黒 オーガニック野菜スイーツ パティスリーポタジエ

中目黒に行ったので　久しぶりに　パティスリー・ポタジエ　に寄りました。
パティシェール　柿沢 安耶さんが「おいしいだけでなく、食べた人が健康になれる料理やスイーツ」を提供するお店をやりたいと志し、２００６年にオープンしたベジ（野菜）スイーツの本店。　ポタジエは「家庭菜園」を意味するフランス語。


一番人気の　グリーンショートトマト　４７０円
コマツナ入りのグリーンのスポンジにトマトをはさみました。子どもだいすきな優しい味、見た目もかわいいですよね～


ルッコラゼリー＆黒ゴマ豆乳ムース　３９０円
ベジスイーツのなかでも　低カロリー＆ヘルシーな１品


アボカドレアチーズ　　５４０円
レアチーズケーキにアボカドとレモンゼリーをのせました。　アボカドが新鮮な味わいですがレアチーズとタルトがおいしくてパクパク進みました！


ゴボーショコラ　４５０円
ソテーしたゴボウが入った、食感が楽しいガトーショコラ。うちの子供はゴボウが入っているとは気づかず、あとで知って驚いてましたよ。
普通のチョコのケーキと思ったようです。　


かぼちゃのシフォンケーキ
砂糖をおさえたヘルシーシフォンケーキで　この大きさで１００kcal とか


オーガニック珈琲などが飲めるカフェ併設、ベジロールケーキや　野菜の焼き菓子も豊富です。





野菜だけでなく卵や砂糖にもこだわった　身体にやさしいオーガニックスイーツ。小さいお子さんの初ケーキにもいいですね♪　
お値段、高めですが　創意性にいつも感激＆　やっぱりおいしいなぁ、と思うのでした　

野菜スイーツ専門店　パティスリー　ポタジエ　　
10：00 - 20:00 年中無休　(L.O. 19:30)

イートインスペース
20席 ※予約不可（お会計の順にお席をご案内致します。）

住所
〒153-0051 東京都目黒区上目黒2-44-9

シュクレペールの１０％オフクーポン

二子玉川の町のケーキ屋さん、パティスリー　シュクレペールさんの１４周年記念で
総額の１０％オフクーポンが(^^)！

こちらから　→　シュクレペール１０％オフ

２０１４年５月末まで、二子玉川店のみ有効です、

札幌から二子玉川に越してきてもうそろそろ１０年、最初はシュクレペールのそばに住んでいたなぁ^^
バカボンドというチョコケーキも絶賛おすすめです^^

パティスリー　シュクレペール
〒158-0094　東京都世田谷区玉川３－２１－５　シュウ稲田ビル１Ｆ
TEL.03-3708-8580

電車の場合
東急大井町線、田園都市線　二子玉川駅より徒歩６分
高島屋さん方面へ出ていただき、高島屋さん裏手の二子玉川小学校近くです。

新宿高野のバレンタインケーキ

昨日は誕生日でして^^　
Facebook でつながっているかたにはメッセージをたくさんありがとうございました。
FBってすごいんですね、
出産以来？一番たくさん「おめでとう」を言ってもらった気がしますw


ケーキは二子玉川ライズS.C. 地下の新宿高野で娘ちゃんが選んでくれたんですが、時期的に見事にバレンタイン仕様^^　ハートがいっぱいでなんともキュートなケーキでした。
二子玉川駅周辺（ライズ＆島屋）だったらここのケーキが一番好きかも。
小ぶりなのでカップルにちょうどよさそうです^^


（紅ほっぺアンジュ　2100円）
紅ほっぺ苺やベリーをお洒落に盛り付けたキュートなデコレーション。甘酸っぱい苺の香りと、チョコやレアチーズが織りなす絶妙な美味しさを大切な方と過ごす素敵なひとときにいかがでしょう。（TAKANO ＨＰから）

二子玉川ライズS.C. 地下１階　東急フードショー　新宿高野

日経ランキング 手土産にしたいクッキー オーヴォンビュータン

＊　少し夏休みをいただきます。７月中には戻ります　＊

７月１４日　日経新聞プラス１「何でもランキング」は 「手土産にしたいクッキー」でしたが
大好きな世田谷尾山台のオーヴォンビュータン　が一位だったのでアップします(^^)


１位　プチ・フールセック　（オーボンビュータン）　　東京都世田谷区
２位　テーベッカライＢ缶　（ツッカベッカライカヤヌマ）　　東京都港区
３位　よねむらオリジナルクッキー　（レストランよねむら）　京都市
４位　フールセック３種詰合せ　（ピエール・エルメ・パリ）　東京都渋谷区
５位　お薦めクッキー４種　（リリエンベルグ）　　川崎市
５位　ドライケーキ　(洋菓子ウエスト）　東京都中央区

７位　インペリアルホテルクッキー（帝国ホテル）　東京都千代田区
７位　サブレセット　（メゾン　ロミ・ユニ）　　東京都目黒区
９位　山王坂一段クッキー詰合せ（ツマガリ）　　兵庫県西宮市
１０位　プティ・フール・セックＭ缶　（メゾン・ド・プティフール）　東京都大田区

焼き菓子ではありませんが、オーボン・ヴュータンのミルフィーユ　オー　フレーズ　３４０円

落ち込んだときこの（完璧な）ケーキを食べて元気が出ました。


ふわふわと甘いだけじゃなく、硬派なフランス菓子とお店の雰囲気が大好きです～～(*^_^*)　　


オーボンヴュータン 尾山台店
フランス菓子・喫茶
水曜日定休　9:00～18:30
〒158-0082　東京都世田谷区等々力2-1-14
TEL 03-3703-8428, FAX 03-3703-0261

パンケーキママカフェ VoiVoi ＠三軒茶屋

三軒茶屋のパンケーキのお店　VoiVoi へ行きました。
小さいカフェですが、行列ができる人気店で、全国からパンケーキを食べにくるそうですよ



今日は、シンプルな　プレーンパンケーキで素材の味わいを楽しみます　(^_^*)
国産の小麦粉とバターミルクを使ったオリジナルのパンケーキ。

「クラシック・バターミルク・パンケーキ」　650円
んーーー　ふっくらしてて　おいしい(*^_^*)　　
メニューにはいろいろなアレンジのパンケーキがありますが、個人的にはこの　プレーンなパンケーキが一押しだよ～～　　


隣の席では　イケメン男子がおひとり様で　ゴージャスなパンケーキを食べてました＾＾
撮影かしら、ってきょろきょろしちゃった。　


↓　サイトには　お家で焼くおいしいパンケーキのレシピも載ってます　　↓

パンケーキママカフェ　VoiVoi

三軒茶屋駅徒歩２分　
東京都世田谷区三軒茶屋1-35-15

営業時間はイレギュラーなのでサイトでご確認ください

代官山キルフェボン 春の新作タルト試食会

代官山って主婦も乙女にさせるよねぇ～～


２月になりますが、代官山キルフェボン　春の新作タルト試食会　に当選して友達と行ってきました。
キルフェボンの新作タルト４種類を　１０００円で試食できる、というものですが、毎回大人気で　今回は２８組招待のところ　６２７組の応募があったそうです。
二子玉川島屋にキルフェボンが入っていたときは時々行ってたんですが、高級なんでなかなか食べ比べできないのよねぇ～～

紅茶はポットで飲み放題(*^_^*)


こんなふうに　４種のタルトが席に運ばれてきて、店長さんの説明を聴きました


友達のイチオシは、代官山限定　春の新作「カシスオレンジのタルト」
ふんだんにのせられたオレンジとカシスソース入り生クリームの下は、香ばしく焼き上げたオレンジ風味のアーモンド生地とさわやかな酸味のカシスムース。　さわやかでぱくぱく食べられそう


私のお気に入り。
クラウンメロンと　‘ル　ガール’レアチーズのタルト～銀の星とともに～

マスクメロンのトップブランドクラウンメロンと　‘ル　ガール’クリームチーズを組み合わせた贅沢なタルト。
口に入った瞬間、メロンとチーズが、、、とろける～～～　　完璧な組み合わせにやられました。


杏仁ババロアのタルト　～色とりどりのフルーツゼリー仕立て～
杏仁ババロア？　一見子どもっぽいかな、と思ったのですが想像と全然違う大人の味！　あまりのおいしさに二人で笑いました。。
優し甘味の杏仁ババロアをタルトに流し、味のアクセントに甘酸っぱい杏ジャムを。
パイン、洋梨、黄桃、白桃、若桃をゼリーで閉じ込めた色鮮やかなタルト。



極撰バナナのティラミス

チョコバナナ系が好きな方に♪


生地やチーズへのこだわりの話も聞き、やっぱりキルフェボン、いいなぁ～と思いました。
代官山店店長さま、皆さんありがとうございました

新作タルトはほかにもたくさん！　こちらから　⇒　キルフェボン


キルフェボン　代官山
東京都渋谷区恵比寿西2-18-2

青森うんめーりんご祭り＠二子玉川東急フードショー

二子玉川ライズS.C. 地下　東急フードショーにて
「青森うんめー林檎祭り」　開催中です
（１月１９日～２月１日　スタンプラリーは１月２５日まで）

青森りんごを使った期間限定の旬のおいしさがたくさん　

☆スタンプラリー☆　（１月１９日～２５日）
青森県産林檎を使用したオリジナル商品をお買いあげのお客様１来店に１つスタンプ。
３つ集めると　林檎ジュースがもらえますよ。　↓このマークのあるお店にて　↓


ということでさっそく参加してみました！
青森のストレート林檎ジュース　希望の雫　１Ｌ　がもらえた♪（先着５００名）


購入したのはこちら。
　コム・ア・ラ・メゾン
タルト・ポンム・グラタン　３９９円
煮詰めた林檎入りのサクサクタルトの上に　千切りの林檎がたっぷり。


こちらはお惣菜。
　ＥＣＲＵ　　チキングリル　～りんごジンジャーバルサミコソース～　　５５０円
甘酸っぱい林檎味にぴりりとジンジャーソースが　冬らしくて美味♪


　アンデルセン
青森県産りんごのキャラメルデニッシュ (1個)〈30個限り〉・・・231円


どれもすっごくおいしくて楽しい企画で　ほかの店（全１６店）も廻って見たくなったわ～～

あおもり北彩館が期間限定（～１月25日）で出展しているほか、
１月２２日（日）には　ミスりんごや　ご当地アイドルりんご娘が二子玉川ライズガレリアにきますよ～～☆
　

１月２２日（日）　青森うんめーりんご祭り　参加無料
二子玉川ライズ　ショッピングセンター　ガレリア
りんご娘ステージイベント　　１５：００～　　
クイズ大会ｗｉｔｈミスりんご　　１４：３０～、１６：４５～
決め手くん体操　　　　　　　　　１４：２０～
津軽三味線　　１３：１５～、１６：３０～

和楽紅屋 東京いもくりパンダ

玉川高島屋で 「東京いもくりパンダ」 を見つけて　買っちゃいました　
８月31日までの期間限定で、普段は大丸東京店や ecute上野店じゃないと買えないのです。　

辻口博啓さんの　和楽紅屋さんのスイーツなの。　ちょっと意外な感じがしましたが、
内箱に包装紙、手持ちのビニールバックまでパンダづくしで　可愛い

箱のパンダさん


　包装紙

　
ほっこりとしたいも栗マフィンはショコラ味とプレーン味の２種類で　もちろんパンダの刻印が　


お味は割と想像通りでしたが、人にもらったら絶対うれしいパンダスイーツでした。


和楽紅屋
【お取扱店舗】大丸東京店　　　　ecute品川店　　ecute東京店　　ecute上野店

福岡産いちじく「とよみつひめ」スイーツフェスタ＠自由が丘スイーツフォレスト

自由が丘スイーツフォレストと福岡産最新プレミアムイチジクのコラボ。
とよみつひめ　スイーツフェスタ に行ってきました。（８月３日～９月上旬までの期間限定）
「いちじく革命」と勝手に名づけちゃいましたが、とよみつひめ、ほんとに美味しかったですよ～♪

オープニングイベントのゲストは「お願いランキング」でもおなじみ森崎友紀さん。可愛かった♪


コラボスイーツ（３種類）のご紹介です。

店舗名　アローツリー
「旬のいちじく　とよみつひめタルト」　　６５０円　（＊１日限定２０個）
大胆に１．５個分の「とよみつひめ」使用。　グロゼイユのクリームで酸味を加え、みずみずしさを引き立ててます。


横山シェフのコメント
他の品種に比べ、独特のクセがなくイチジクが苦手な方にもオススメできる革新的な品種だと思いました。
ジューシーでキメ細やかな口当たりとプチプチした食感のコントラストをお楽しみいただきたいです。


店舗名　ベリーベリー
とよみつひめ　フロマージュ　　５６０円　（＊１日限定２０個）
フレッシュ＆コンポート２種の「とよみつひめ」がフロマージュ＆ベリーとマリアージュ


藤間シェフのコメント
「とよみつひめ」の甘さと香りが素晴らしいので　そのままフレッシュで、コンポートに加工して、２つの楽しみ方で素材の味わいをしっかり引き出すようバランスにこだわりました。


パティスリー・アンファンス　
とよみつひめ・ミルクムース　４８０円　（＊１日限定２０個）
丸ごと１個「とよみつひめ」が隠されたサプライズ・スイーツ。


野田シェフのコメント
濃厚でなめらかな甘みを生かすよう、優しいミルクムースで丸ごと包み込み、素材の魅力を凝縮させました。
レモンのアクセントがこだわりのポイントです。


見た目もキュートで果実たっぷりのイチジクスイーツ♪
果肉をたっぷり楽しめるタルトに　ワインが効いた大人っぽいフロマージュ。
個人的には「とよみつひめミルクムース」が　森崎さんがおっしゃってたように「宝石箱をあけたような」楽しさと思いがけない味の変化があって、とても美味しかったです。
「とよみつひめ」コラボスイーツは９月上旬までの期間限定です。

自由が丘スイーツフォレスト
東京都目黒区緑ヶ丘2-25-7　
ラ・クール自由が丘
03-5701-2624

森崎友紀さんが紹介。福岡産いちじく「とよみつひめ」スイーツフェスタ

自由が丘スイーツフォレストにお声をかけていただき　８月３日に

福岡産最新プレミアムいちじく　
とよみつひめ　スイーツフェスタ オープニングイベント　に行ってきました。

昨年、自由が丘スイーツフォレストで　ほんとに美味しいパパイヤを教えていただきましたが、今度は
イチジク　です。


「とよみつひめ」は　いちじくの栽培面積が全国第二位を誇る福岡から生まれた新品種。
平均糖度17度以上、従来の品種に比べ甘みが強く、みずみずしい果汁が口の中いっぱいにジュワっと広がる、まったく新しいタイプのいちじくです。

この日の飛行機で駆けつけた　JA全農福岡県本部副本部長　波多江さんは
「とよみつひめが自由が丘でスイーツになって嬉しい」、
「ばってん、ほんとは生で食べてもらいたかと。」　と言ってましたが、


いや～～、ほんとに
こぎゃんうまかイチジクは食べたことがなか。　と私は思いましたよ
夫が九州出身で７月に帰省したばかりのわが家。
「こだわりの厳選素材をバックアップして情報発信や農業支援にも努めたい」というスイーツフォレストさんの思いも嬉しかったです。

ちなみに九州や関西ではイチジクはよく食べるそうですが、関東では店頭でめったにお目にかからない、、
私も生でイチジクを買ったことがありません。
「とよみつひめ」　近くで見かけたらぜひ買いたいと思いました。

オープニングイベントのスペシャルゲストは「美人すぎる料理研究家」として知られる森崎友紀さん。
イチジクは甘さが淡いのでサラダに取り入れたり、料理にもよく利用するそう。
「生ハムとメロン、ではなく生ハムをイチジクの組み合わせがいいですよ。ワインにも合いますね」
「こんなに甘いイチジクは初めて食べました、どんどん東京にも出てきてほしいですね」　とのこと。


イチジクは　カルシウムや食物繊維が豊富で　健康や美容にもいいそうです。

森崎さんのイチジクをイメージした、という衣装が可愛いかったです♪


コラボスイーツの紹介につづきます。

⇒　自由が丘スイーツフォレスト
「とよひめスイーツ・フェスタ」　2011年８月３日～９月上旬

恵那川上屋＠二子玉川

ニコタマ栗プリン♪　プリンも栗ペースト入り、上に乗った栗が絶品♪

加子母ツアーで行った　岐阜県中津川市 は　「栗きんとん」発祥の地 だそうです♪
中津川駅前には「栗きんとん発祥の地」の碑もあるんだって。

ニコタマにも栗スイーツのお店ができたよなぁ～～、と旅行から帰った次の日に行って見ました。

あった、あった、やっぱり岐阜のお店だわ～～　
岐阜県恵那市　恵那　川上屋　


岐阜県外では　この二子玉川ライズ.S.C. （地下１階東急フードショー）が　初出店！なんです。
中津川川上屋さんもあるので　暖簾わけしたのかな？　　
高級なマロングラッセから、栗きんとん、栗ようかん、栗まんじゅう、栗もなか、栗寒天、栗プリン…　と栗スイーツが並んでおります。
二子玉川限定商品もあって　フードショーの中でもインパクトがある売場なの。
　

そんな中　お！　加子母の文字を発見
　

高級東濃ヒノキを使った　加子母産の経木（きょうぎ）でした！　おにぎりを包むアレですね♪
ヒノキには天然の殺菌作用があり通気性がよく、香りも食欲を増長させると書かれています。


経木、加子母のモクモクセンターにたくさん売っていたので　まとめ買いしてくればよかった～～
でも加子母の森を見てきたばかりだったので　すぐ近くで発見して感激。

人気のモンブランにはいくつか種類がありましたが、こちらは　恵那栗使用のモンブラン、その名も「恵那山」
甘すぎずほっこりとした味わいで　中に入った恵那栗が、、、美味しい～～


栗好き、モンブラン好き、岐阜のスイーツが食べたい～～、って方はのぞいてみてね！（関東でここだけ★）

恵那　川上屋
二子玉川ライズ・ショッピングセンターB１ 二子玉川東急フードショー店
東京都世田谷区玉川二丁目21番1号

トシ ヨロイヅカ でスイートな時間♪

先日のミッドタウンでのイベントの日に、札幌時代のお友達が来ていたので　３人でスイーツタイム♪♪
時間を作ってもらってありがとう　

せっかくなので
トシ　ヨロイヅカ　Toshi Yoroizuka さんへ。。

こちらのお店に行くのは初めてだったので　私もワクワク。。


サービスでつく　グリンピーススープ♪


私のチョイスは　小夏のパイをチョイス。
「高知県堀田農園の小夏とサクサクのパイを合わせました。ココナッツアイスを添えて」。
焼きたてサクサクのパイに爽やかな小夏の酸味、、どこをとっても美味しかったです♪


ル・パニエ・ラクテ
柑橘風味のレアチーズムースとさくさくのラングドシャ。ヨーグルトのアイスを添えて。
見た目もメルヘンチックでうっとり。。


フォンダン・ショコラ
中から熱々のチョコがとろー。。


いつ会ってもお洒落で素敵なお友達と
楽しいひとときでありました。

ミッドタウンもいいけど、六花亭のカフェはもっと好きかも。。!(^^)!


トシヨロイヅカ
東京都港区赤坂9-7-2　
東京ミッドタウン・イースト1Ｆ　Ｂ－0104

初・コメダ珈琲店で一服

向ヶ丘遊園駅にバラを見に行ったら　名古屋のコメダ珈琲店があったので帰りに一服しました。
東京にはまだ１０店舗しかなく、こちらのお店も昨年１０月にオープンしたそうです。


ログハウス風のつくりに赤のソファ♪


暑かったのでアイスコーヒー　３８０円


チーズケーキ　２８０円　とお手頃価格。
（ボリュームたっぷりのシロノワールが有名なんですよね、この日は控えめにしてしまった、、、）


サービスで豆菓子がついてきましたよ。

７時～２３時まで営業、
「モーニングサービス」（珈琲を頼むとトーストとゆで卵がついてくる！）があったり、メニューに
「みそかつサンド」 があったりするところがご当地風？

がっつり食べられるメニューも多くて　家族連れや学生さんで賑わっておりました。
近くにできたら 長居したいなぁ。。

コメダ珈琲店　向ヶ丘遊園駅店
神奈川県川崎市多摩区登戸2789