菜＠本八幡 5月限定＋謎麺

慌しかった5月に忘れ物をするな、企画第2弾。「菜」の限定にも駆け込んできました。勿論、ここの限定も大好きでございます～。旬。私が最も好きな言葉です(*゜∀゜)=3。こちらの限定は旬が肝であることが多い。季節感と旬。日本人なら大切にしたいところですな。

で、今回の限定は

「豚骨と真鯛、そら豆風味のつけめん　豚骨と真鯛のだし汁、アンデスの岩塩“ピンクソルト”風味の塩味　沖縄産一番採りもずく、炙りチャーシュー、ベビーリーフ入り　そら豆と有機丸大豆豆腐のピュレがけ　デンマーク産ブルーチーズとガーリックオイル添え」

メニュー名全体像はどちらかというと力強い印象を受ける。アクセントとなる炙りチャーシュー、ブルーチーズ、ガーリックオイル、どれも力強いものですよね～。


そして、麺。これはちょっとワケあり^^;　次回6月の限定麺の麺なんですが、先行で5月麺として出されました。因みにこの麺は蕎麦と抹茶を練りこんだ麺。それにかん水で一応中華麺にはしてあるのですが、モチっとした蕎麦という感じで、面白い仕上がりになってました。

食感やプツとした歯切れの良さもやはり蕎麦風。6月は京都の食材を使った限定麺。それとの相性も楽しみ～(*゜∀゜)=3

前置きが長くなったが、菜らしい豚骨に鯛の出汁が効いていて、美味しいっ( Д ) ゜　゜ ウマー!! 　とにかく美味しい。塩分とのバランスもよく、つけダレというより一気にすすりたいくらいだ（笑）。もずくは若干太目のもので、これはやはり沖縄産という感じ。どこからこれを引っ張ってきたんでしょうねえ。いい感じです(*´д`*)。

そして炙りチャーシュー。「菜」のチャーシューの炙りですよ～。しかもゴロゴロと入っている。なんてご褒美なんでしょう（笑）。

最後にそら豆と有機丸大豆豆腐のピュレがけ　デンマーク産ブルーチーズとガーリックオイル添えを一気のほうが面白いらしいので投入。これが美味しいおいしい。ガーリックが強めに効いて、チーズとピュレがコクを出す感じ。字面だけみるとごちゃごちゃしてるイメージですが、ベーススープがしっかりしてるので、ニヤニヤ美味しすぎですよ。スープ割りも良かったなあ。全部一気に飲み干してしまいました^^;



お腹減っていたのでチャーシューごはん（塩）も。麺のほうはしっかりと炙ったチャーシューだったので、いつものチャーシューも新鮮でやたらめったら美味しかった（笑）。やっぱりここのチャーシューは最高だなあ。


6月もなんとか行けそうなので、行ってきまーす^^（その後はかなり難しい^^;）


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