こんなモノ買ってみた。糠漬けの…かめ？

今年の糠床は失敗しました。
シンナー臭が出ちゃいました

理由は、プラスチックの容器に何か付いていたみたい。
洗ってしまったから大丈夫でしょうと、洗わずに使ったのが敗因。

そして傷みやすい生糠を使ったのに、塩分を控えた事。
それで雑菌が繁殖しちゃったのでは？と考えまして、
陶器のかめ？って呼ぶのかしら？それを買いました。







梅干し用みたいでしょ？
寸胴のもあったんですが、
茶色い骨壺みたいでどうもヤだったんです。

なので梅干しかい？！って雰囲気だけどコッチにしました。

生糠だから、やっぱり陶器の方が無難かなぁ？
３．６リットル用で￥１５００でした。勿論国産品です。

熱湯消毒してから漬け込みます

糠みそといい、整枝といい、今年は下手こいてる私です