昨夜は今シーズン初の牡蠣のチャウダーを...。
海鮮ものは全般的に大好きなのですが、私の大好物で、この時期になると食べたくなるのが牡蠣。
毎年の事柄、こちらの牡蠣を使用して作りました。
今年は東日本大震災の影響で、三陸産の牡蠣の出荷が少ない為に
価格も高騰しているという噂もあります。
また、気候の状態から大粒な牡蠣も少ないという噂がありましたが、こちらの牡蠣は毎年と同様
プリッとした大粒の牡蠣で、美味しくいただきました。
口の中で、牡蠣の本来の美味しさが広がります。
ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、ブロッコリーの野菜等と一緒に作った牡蠣チャウダーです。
昨夜は下記の様な食卓になった我が家です。
マカロニサラダ モッツァレラチーズとトマト＆生ハムのカプレーゼ
牡蠣チャウダー
モッツァレラチーズとトマト＆生ハムのカプレーゼは、お酒のおつまみ感覚でササッと作ったものです。
普段はモッツァレラチーズを買ってくると、トマトとオレンジ等でカプレーゼにするのですが
今回は生ハムと一緒に...。
ご飯代わりに、昨夜はパスタで...。
秋鮭、ほうれん草、シメジのバター醤油の和風のパスタ。
秋鮭は脂がのっていて、いろいろなお料理にも良く合いますし、美味しい季節になりましたね。
海鮮ものは全般的に大好きなのですが、私の大好物で、この時期になると食べたくなるのが牡蠣。
毎年の事柄、こちらの牡蠣を使用して作りました。
今年は東日本大震災の影響で、三陸産の牡蠣の出荷が少ない為に
価格も高騰しているという噂もあります。
また、気候の状態から大粒な牡蠣も少ないという噂がありましたが、こちらの牡蠣は毎年と同様
プリッとした大粒の牡蠣で、美味しくいただきました。
口の中で、牡蠣の本来の美味しさが広がります。
ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、ブロッコリーの野菜等と一緒に作った牡蠣チャウダーです。
昨夜は下記の様な食卓になった我が家です。
マカロニサラダ モッツァレラチーズとトマト＆生ハムのカプレーゼ牡蠣チャウダーモッツァレラチーズとトマト＆生ハムのカプレーゼは、お酒のおつまみ感覚でササッと作ったものです。
普段はモッツァレラチーズを買ってくると、トマトとオレンジ等でカプレーゼにするのですが
今回は生ハムと一緒に...。
ご飯代わりに、昨夜はパスタで...。
秋鮭、ほうれん草、シメジのバター醤油の和風のパスタ。
秋鮭は脂がのっていて、いろいろなお料理にも良く合いますし、美味しい季節になりましたね。
こちらの牡蠣は大粒で美味しそうですね。
スーパーの牡蠣とはやっぱり違うんだろうなー。
その他のお料理もオシャレで美味しそうなものばかり。
モッツァレラチーズとトマト＆生ハムのカプレーゼもお酒にピッタリ合いそうです。
そういえば、今日はボジョレーヌーボーの解禁日で、買い物へ行ったらいくつも売られていました。
こやっぺさんはワイン等も飲むのですか。
最、シチューやチャウダーが食べたいなって思っていたんです。
カプレーゼや秋鮭のパスタも美味しそう！
食欲出ますし、お酒も進んじゃいそうです。
最近、家飲みメニューを勉強中なんですよ。
魚貝類のダシが出て美味しいですよね。
牡蠣ならタップリと旨味もチャウダーにでますね。
ネットでお買い物も時々するんですが、生ものはあまりなくて。
パスタも美味しそう。
美味しそうなお料理の数々、凄いですねー。
とっても食べたいです。
チャウダーも美味しそうですが、秋鮭のパスタもバター醤油で味がからんで美味しそう。
秋鮭も美味しい季節ですから私も食べたくなっちゃいました。
私は熱かんの日本酒以外は全部、飲めます。
熱かんのお酒は、あの匂いが苦手なんです。
昔はワインもよく飲みましたが、最近はビール（発泡酒）や麦焼酎ばかりです。
ボジョレーも美味しいですよね～。
私も飲むのは好きなので、宅飲みメニューを作るのは苦にならないんです。
チャウダーも今シーズン、初めて作りました。
牡蠣の出汁もよく出て美味しく食べられましたよ！
牡蠣チャウダーは今シーズン、デビューメニューです。
牡蠣には目がないので、たっぷりと食べてお腹いっぱいでした。
我が家では、ネットでも食べ物は時々買いますね。
海鮮ものはほとんどが冷凍もので買うのですが、何の心配もないです。
むしろ便利な面が多いかな～。
お久しぶりです。
秋から冬への季節の変わり目で、鮭やブリ、寒鯖など脂がのって美味しい季節になってきましたね。
秋鮭はいろいろなお料理に使えますし、脂ののりが違うんですよね～。
私も大好きです。