カニ香味ラーメンDX＠みなと屋（近江町市場）

平成最後の11月も，あと1週間になりました．
11月最後の週末恒例チャリンコ散歩は，観光客でごったがえしている近江町市場へ．

11月上旬にカニ漁も解禁．
近江町市場には北陸の秋～冬の味覚加能ガニがズラリと店先に並んでいる．
まあ，市場にはカニより観光客の数の方が多いと思うけれど・・・．

近江町市場地下の「みなと屋」で，カニ入りのラーメンに挑戦してきました．



この時期限定の「カニ香味ラーメンDX」．
カニの季節ならではの一杯．
メニューには，日本語だけではなく英語と中国語．
近江町市場には，外国人観光客も多いからなぁ～．



甲羅の中に，カニ足のむき身が入っているラーメンの登場デス．



スープは薄い醤油色．
昔ながらの金沢の醤油ラーメンの色．
醤油と塩の中間のような色合い．

ひとくち含むと，魚介系の強い香り．
節系の味と潮の香りが，口のなかでおだやかに広がる．
動物系の味の力強さは控えめで，脂分も低い．
和食を連想させる上品な出汁味のスープ．



和風出汁をたっぷり吸いこんで，旨味を増したカニ．
舌の上で，ジュワッとカニと出汁の風味がにじみ出ます．
こりゃ，旨い！



チャーシューはさしを含んだ豚肉．
和風スープの中で，豚の甘味がアクセント．



麺は細目のストレート．
麺と麺の間に，カニの風味が密に絡んできます．



金沢おでんの「カニ面」をインスパイアしたラーメンでした．



散歩の道すがら，猿丸神社の紅葉が見事．



街中の有名な観光スポットは，多くの観光客であふれかえっている．
でも，ちょっと街はずれの神社の境内は，静かで紅葉の美しさに満ち溢れている．



澄んだ青空にくっきりと映えるもみじの赤．



それほど有名スポットではないけれど，目に染みるような鮮烈な赤色．



境内でしばしボーッと日向ぼっこを楽しんで，身も心も休まる晩秋の週末でした．







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