スンデParty ～スンデって知ってます？～

お母さんが韓国でスンデを売っているとゆ～韓国人とお友達になりました。

韓国の大田（テジョン）の近く、亀尾（クミ）出身の、

名前は権さんと言います。

権さんは今、北京の大学の大学生。

その大学を休んで、今、日本で日本語を勉強しています。

とっても勉強家の優しい青年です＾＾ｖ。

その権さんに・・・

「みゅうみゅう、スンデ大好き～！食べたい～！」って言ったら、

作ってくれるコトに。。。

スンデPartyだ～～～わ～い！＾＾！

 

と。

みなさん。スンデとゆ～韓国料理はご存知ですか？

スンデとは、韓国式腸詰め。

豚の腸（大腸や小腸）に、餅米、韓国春雨（タンミョン）、豚の血が詰まっています。

物によって野菜（ネギ、ニラ、玉ネギ、生姜、ニンニク、もやし、セリなど）や

豆腐、挽肉、唐辛子、塩、胡椒などの香辛料が入ってるものも。。。

豚の血が入っているため、見た目はやや黒くてサラミのようです。

おこわのような”もちもち”した食感が特徴の料理です。

変わったところだと、すけとうだらやするめいかの腹に具を詰めたものも、

スンデと呼ばれています。

ビタミンBや鉄分、蛋白質が豊富な健康食品ですが、

臭いが気になる物もあって、好き嫌いは韓国人でも分かれます。

 

　　上の袋を開けて、少し温めます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あまり茹でると、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中身が出てくるよ～と言ってました。　　

　　　１口サイズにカット。

　　アップするとこんな感じ＾＾ｖ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは本当に美味しいものなので、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全く臭くありませんでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　不思議なほど、です。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は、そのまま食べましたが、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　唐辛子＆粗塩や韓国味噌（テンジャン）を

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つけながら食べたりもします。　　　

 

他にもたくさん料理を作って待っていてくれた権さん。

キムチチゲ・プルコギ２種類・キムチ・ケランチム・・・。

料理上手で料理好き～、大満足の私たちです！＾＾！　

ごちそうさま！権さん！