豚肉ロース ステーキ パイン フルブラソース ☆

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今、ブランデーにフルーツをつけて作る「自家製フルーツブランデー」が、
新しいブランデーの楽しみ方として、話題です！

「自家製フルーツブランデー」は、
フルーツを ブランデーに１日つけるだけで 出来上がる
フルーティーで 爽やかなお酒です

とっても簡単なので、皆さんもぜひ作ってみてください！

私がまず 作った「フルブラ」はこの２つ
「キウイ」と「パイナップル」をそれぞれ漬け込みました！
清潔な瓶の中に フルーツを入れて、フルーツが隠れるまで ブランデーを注ぐだけ


今回のレシピは、パインフルブラの果肉を使ってソースを作りました
フルブラパインの果肉と パインジュースを煮込み、バルサミコ酢も加えて 甘酸っぱいソースに！
ガーリック風味の効いた 豚肉ロースとの相性は、バッチリです




　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★ 材料（３人分）

・豚肉ロース(厚切り)　３枚
・塩・粗挽き黒コショウ　適量
・スライスニンニク　１かけ分
・オリーブオイル　大さじ１
・付け合せ野菜(レタスやベビーリーフなど)適量
・きざみパセリ　適量

A
・パインフルブラのパイン　１００ｇ(約５ｍｍ角に切っておく)
・パインジュース　１００ｃｃ

B
・みりん・バルサミコ酢　各大さじ１
・醤油　大さじ２分の１
・バター　１０ｇ

C
・コーンスターチ・パインジュース　各大さじ２分の１(２つを混ぜ合わせておく)
※コーンスターチがない場合は 片栗粉で代用してください。


★ 作り方

１．豚ロースは 筋切りし、塩・粗挽きコショウをしておく。

２．フライパンに オリーブオイルをしき、スライスニンニクを入れ ニンニクの香りが出たら
　　１を加えて しっかりと焼いてください。
　　焼いたものは 取り出しておく。

３．２で使ったフライパンに(肉汁もそのまま使います)Aを加え 煮つめ、
　　Bも加えて よく混ぜ、Cを加えて とろみをつけます。

４．器に、付け合せ野菜と、２を盛り付け、３をかけ きざみパセリを トッピングします。











自家製フルーツブランデーの料理レシピ




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