生クリームの代わりに「絹ごし豆腐」を使った
「ヘルシー♪チョコトリュフ
」今回チョコレートは、ブラックチョコレートを使用しているので
甘さを控えめにしてます
甘さが欲しい方は、チョコレートをミルクチョコレートにするといいですよ～
豆腐が入っているとは思えない美味しさです
生クリームより、ヘルシーでお財布にも優しいです
★★★レシピ★★★
★ 材料（約１８個分）
・チョコレート １００g
・絹ごし豆腐 ７５g
・牛乳 大さじ１
・純ココア 大さじ２
・ブランテー 大さじ１
・トッピング用パウダー(純ココア・抹茶・粉砂糖・チョコスプレー等)各適量
★ 作り方
１．豆腐は重石(皿など)をし、しっかりと水切りをしておく。(３時間以上おく)
２．耐熱ボウルにチョコレートを割り入れ、牛乳を入れ 電子レンジ６００Wで ５０秒加熱し、
泡だて器で よく混ぜる。(チョコレートが固い場合は時間を延長して下さい)
３．２に１を加えて、豆腐のかたまりがなくなり滑らかになるまで よく混ぜる。
滑らかになったら、純ココアとブランデーを加えて更によく混ぜる。
軟らかすぎる場合は、冷蔵庫に１時間程度冷やしてください。
４．３を丸めて、トッピング用パウダーにそれぞれまぶす。
※フードプロセッサーがある場合は、水切りした豆腐と、残りの材料を全てフードプロセッサーにかけると簡単。
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