四万十住人の 簡単料理ブログ!

   お知らせ…2015年12月8日付でブログを全部、引っ越ししました。2015年12月8日の記事をご覧願います。

苦くない♪ 油揚げと ゴーヤの 酢の物 ☆

2012-08-11 14:40:07 | 野菜・果物

ゴーヤの苦みが 苦手な方も多いと 思います!
今日は 「苦くない ゴーヤの酢の物」を紹介します

ゴーヤは 極力 薄切りにし、塩をし 水にさらすことで、苦みが和らぎます
今回は、甘めの合わせ酢を作り、油揚げに吸わせることによって
ゴーヤの苦みが ほとんど 感じられません!

歯ごたえも パリパリとして、とっても美味しいですよ~



               ★★★レシピ★★★

★ 材料(2人分)

・ゴーヤ 2分の1本
・きざみ油揚 20g
・白ごま 適量
・ゴマ油 小さじ1

A
・砂糖・酢 各大さじ3
・塩 小さじ2分の1

★ 作り方

1.ゴーヤは 中綿をとり 極力 薄切りにし、塩少々(分量外)をし、水に さらし 絞っておく。

2.鍋に Aを入れ 沸騰させ 火を止め、ここへ ゴマ油、きざみ油揚と 1を入れてよく和えて 冷ます。

3.2を器に盛り付け、白ごまをトッピングする。


温かい 甘酢に漬け込むことによって 味がしみやすいです






ランキングに参加しています! ぽちっと応援してくれると元気がでます(゜∀゜☆)
携帯から見て下さっている方は…
クリックしてね→にほんブログ村
クリックしてね→人気ブログランキングへ


  ブログランキング参加中!
  応援クリックよろしくお願いします ☆

   ↓  ↓  ↓












コメントについて

いつも、コメントありがとうございます!
皆さんからの コメント 楽しく 拝見させていただいてます。
仕事等の時間の都合で 当ブログ内でのコメントをお返しすることは 控えさせていただきます。
出来るだけ 皆さんのブログに訪問して コメントを残したいと思います。
記事に関する質問等に関しては お返しさせていただきます。
これからも よろしくお願いします。

『今日の献立』 ジャンルのランキング
コメント (6)   この記事についてブログを書く
この記事をはてなブックマークに追加
« ゴーヤチャンプルー風♪ おつ... | トップ | プチ 親睦会 ☆ »
最近の画像もっと見る

6 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (トコ)
2012-08-11 15:26:35
☆です!
こんにちは (こりす工房)
2012-08-11 16:29:50
私はゴーヤが大の苦手!
というより見るのもいやというくらいです。
だって苦いんですもの~~~って子供みたいでしょ。

苦くなかったら作ってみようかな?
叔父のところで沢山採れているんですよ。
ゴーヤ (ごんつま)
2012-08-11 16:57:35
こんにちは~

私はゴーヤは好きですが、夫が食べません~(^^;

このレシピで作れば食べるかも・・・
作ってみます(^^v
Unknown (ゆりりん)
2012-08-11 16:58:32
油揚げの旨味も加わって美味しそうですね~。
ゴーヤはやっぱり苦いからダメという
お声はやはり多いです。
そんな方々にもオススメですね(^^♪
こんばんは~♪ (バジル)
2012-08-11 20:52:48
今夜は、応援ポチだけして帰ります。
すみません。
Unknown (みぃ)
2012-08-12 00:30:58
みやちゃん♪ こんばんは~
ゴーヤの苦みが弱まるの
ゴーヤ苦手だけど、これなら食べれるかも

コメントを投稿

野菜・果物」カテゴリの最新記事