話題沸騰中の「マジックケーキ」。
生地を混ぜて焼くだけで、
フラン、カスタード、スポンジの3層構造に焼きあがる不思議なケーキ。
今日のレシピは、オーソドックスなプレーン生地の作り方
一般的には、薄力粉を使用しますが
今回は、ホットケーキミックスを使用しました
ケーキの型は作りやすくパウンドケーキの型で焼きあげましたよ~♪
見た目は何だか 卵焼きのようですが(笑)
でも、しっかりと3層になった「マジックケーキ」です
色々とアレンジがきくので、次は何バージョンにしようかなぁ~
★★★レシピ★★★
★ 材料(9×25×6cmのパウンドケーキ型1台分)…8×19×5cmの型でもOK
・ホットケーキミックス 60g
・バター 60g
・牛乳 160ml
・バニラエッセンス 適量
・水 大さじ1
・粉砂糖 適量(なくてもよい)
A
・卵白 2個分
・グラニュー糖 20g
B
・卵黄 2個分
・グラニュー糖 40g
★ 作り方
1.バターは電子レンジ600Wで20秒加熱し溶かしておく。
牛乳は耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで30~40秒程度加熱。(沸騰させないように注意)
2.ボウルにBを入れて泡だて器でよく混ぜ、溶かしバターを加えて更によく混ぜる。
3.2にホットケーキミックスを加えてよく混ぜ、温めた牛乳を加えながら 粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
バニラエッセンス、水を加え、更によく混ぜる。
4.別のボウルにAを入れ、角が立つまでしっかりと泡立て メレンゲを作る。
5.3に4を加え、メレンゲをあまり壊さない程度に さっくりと混ぜる。
6.オーブン用シートを敷いたパウンドケーキ型に5を流し込み、
150℃のオーブンで 約30分焼く。
粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし 型から外して好みの大きさに切り分ける。
お好みで粉砂糖をふる。
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今から作ります
レシピ、ありがとうございますp(^_^)q
こんにちは!
娘さんのバースデーなんですね♪
おめでとうございます!
マジックケーキ、上手く出来ましたか?
皆さんに喜んでもらえると嬉しいなぁ~
娘も大喜び
レシピに感謝です
これからも
簡単美味しいレシピを
教えてくださいね