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乾物でイタリアン
今日は、雑穀入りのミネストローネを作りました
雑穀のプチプチ感も とっても楽しい♪
パスタを加えてスープパスタにしても美味しいです
★★★レシピ★★★
★ 材料（３人分）
・ふだんの雑穀 ３０g
・玉ねぎ １５０g
・ベーコン ２枚
・じゃがいも ５０g(皮をむいた状態)
・オリーブオイル 大さじ１
・醤油 少々
・イタリアンパセリ・粉チーズ 各適量
Ａ
・水 １カップ
・トマト水煮缶 ２００g
・顆粒コンソメ 大さじ１
・ケチャップ 大さじ１
・砂糖 小さじ１/２
★ 作り方
１．玉ねぎ、ジャガイモ、ベーコンは角切りにする。
２．鍋にオリーブオイルを入れ、１と雑穀を加えて炒め
玉ねぎがしんなりとしたら Ａを加えてジャガイモと雑穀が軟らかくなるまで
中火で煮込みます。
３．２が煮込めたら醤油で調味し 器に盛り付け、イタリアンパセリ(今回はドライイタリアンパセリ使用)と
粉チーズをトッピングする。
乾物イタリアンの料理レシピ
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