ホットケーキミックスで作る「さつまいも饅頭」
さつまいもで餡子を作り、ホットケーキミックスで作った生地で包みます。
生地とさつまいも餡の中には、練乳を加えているで、しっとり
次の日になっても固くなりません
形もさつまいものように作りましたよ～
（ジャガイモのようにも見えるけど…
）
★★★レシピ★★★
★ 材料（１０個分）
・ホットケーキミックス １５０ｇ
・純ココア 大さじ１
・卵 １個
・練乳（加糖） 大さじ３
・手粉（薄力粉又はホットケーキミックス）適量
Ａ（さつまいも餡）
・さつまいも ２００ｇ（皮をむいた状態）
・練乳（加糖） 大さじ２
・塩 少々
★ 作り方
１．さつまいも餡を作ります。
さつまいもは、１ｃｍ幅程度の輪切りにする。
耐熱ボウルに入れラップをして電子レンジ６００Ｗで
６分加熱し、マッシャーなどで潰しておく。（粒々が残っていてもＯＫ）
Ａの練乳を加えて へらなどでよく混ぜ、塩も加えて更によく混ぜる。
これを１０等分して丸めておく。
２．ボウルにホットケーキミックス、ココアを入れて軽く混ぜ合わせ、
卵、練乳を加えて手でしっかりとこね、１０等分にしておく。
３．２の生地が手にくっつきそうな場合は、手粉をつけて１を２で包み、さつまいもの形に整える。
これを１０個作る。
４．オーブン用シートを敷いた天板に３を並べ、１７０℃のオーブンで１５分焼く。
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さつま芋饅頭、美味しそうです。
ほんとのさつま芋のような感じがします。
私などお店にあるのを買ってくるだけで
自分でスイーツを作る事はないです。
いろいろとあるので見てから帰ろうと思います。