旬の「さつまいも」で「みたらし団子
」さつまいものほっくり感と、もちもちで とっても美味しい～
少しでも栄養が摂れるように 水ではなく牛乳で生地を練りました
子供からお年寄りまで 喜んでいただける「みたらし団子」です
牛乳が苦手な方は、豆乳や水でもOKですよ
★★★レシピ★★★
★ 材料（３０個分）
・さつまいも ２００g(皮をむいた状態)
・白玉粉 ５０g
・牛乳 １５０ｍｌ
A(みたらしあん)
・水 大さじ４
・砂糖 大さじ２
・醤油 大さじ１
・片栗粉 小さじ１
★ 作り方
１．さつまいもは輪切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし
電子レンジ６００Wで５分加熱し、潰しておく。
２．ボウルに牛乳と白玉粉を入れ、白玉粉をしっかりと潰しながら混ぜる。
３．２に１を入れて全体をしっかりと混ぜ、３０個の団子を作る。
４．鍋に湯を沸かし、沸騰したら３を入れ茹でる。浮いてきたら更に３分ほど茹でる。
茹であがったら、すぐに冷水に取りざるに上げ水気を切る。
５．鍋にAを入れて とろみがつくまで煮詰めてあんを作る。
６．４を串にさし、５をかけていただく。
※串に刺さなくても、そのまま器にのせ みたらしあんをかけてもOK！
お好みで、みたらしあんの上に きな粉をかけても美味しい。
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この本には、ブログにはないオリジナルレシピも掲載しています！
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