クリスマスが終われば、もうすぐお正月ですね
１２月は なにかと忙しいです
お節に入れる「筑前煮」に ウズラ卵を加えてみました
見た目も可愛くて、味も楽しいですよ
彩りに グリーンを加えると更にきれいですよ
★★★レシピ★★★
★ 材料（３人分）
・鶏もも肉 ２００ｇ
・レンコン ５０ｇ
・人参 ５０ｇ
・たけのこ水煮 １５０ｇ
・しいたけ ２～３個
・板こんにゃく １００ｇ
・ウズラの卵 １２個
A
・水 ２５０ｃｃ
・砂糖・醤油・みりん・酒 各大さじ２
・粉末和風だし １０ｇ
★ 作り方
１．鶏もも肉は ひと口大に、人参とレンコンは飾り切りに、こんにゃくは大きめの角切り、
たけのこは短冊切りに、しいたけは４分の１に切る。
２．鍋にAを入れ沸かし、１とウズラの卵を加えて しっかりと煮ます。
落し蓋をして煮ると 味が中まで浸みやすいです。
※レンコンと人参は、飾り切りではなく 半月切りでもＯＫです！
彩りに さやいんげんや絹さやなどを 加えるときれいです。
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なんか幸せ気分になれる私です(笑)
テンションアップ間違いなし！！