愛媛県宇和島市の名物 「じゃこ天」を 使ったアレンジレシピです
今年の ２月１２日の記事に じゃこ天レシピを 紹介ましたが、
久しぶりに じゃこ天のアレンジレシピ～
じゃこ天とは、ある魚のすり身を 揚げたもので、
そのまま 食べても もちろん美味しいのですが、
オーブントースターや フライパンで 焼いて
大根おろしと 醤油で食べると もっと 美味しい～
じゃこ天は 和の食べ物ですが、今日は イタリアンに
野菜が 沢山食べられる サラダです！！
★ 材料（２人分）
・じゃこ天 １枚
・プチトマト ４～５個
・レタス・カイワレなど好みの葉野菜 適量
・バジル（あれば）適量
・クリームチーズ ２０ｇ
A
・オリーブオイル・バルサミコ・醤油 各大さじ１
・フライドガーリック 大さじ１～２
（ない場合はニンニクすりおろし１かけ分でもＯＫ！）
★作り方
１．じゃこ天は オーブントースターで焼くか、フライパンに油（分量外）をひき
両面を焼いてください。焼いた後、細く切っておく。
２．好みの葉野菜は 適当に切っておく。
プチトマトは ４分の１に切っておく。
クリームチーズは 食べやすく切る。
３．Aをボールに入れ よく混ぜ、１と２を加えて混ぜ 盛り付ける。
野菜の量によって Aの量は 調整してください！じゃこ天です！
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