四万十住人の 簡単料理ブログ!

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ご飯がすすむ~♪ ゴーヤの ひじき煮 ☆

2011-08-04 17:09:01 | 沖縄野菜レシピ

今日も 「ゴーヤ」を 使ったレシピを 紹介します!

ご飯が 沢山食べられちゃう とっても美味し~い
ゴーヤとひじきの コラボレシピです

もちろん おつまみにも バッチリですが、
ご飯にのせて パクパク食べるのが 私は 大好きです

混ぜご飯にして おにぎりにしても いいかも!


★ 材料(2人分)

・生ひじき 100g
・ゴーヤー 2分の1本
・人参 2分の1本
・油揚げ 1枚
・サラダ油又はごま油 大さじ1

A
・砂糖・醤油 各大さじ2
・酒・みりん 各大さじ1


★ 作り方

1.ゴーヤは 縦半分に切り、中綿、種を取り除き 薄切りにし、軽く塩をして
  水にさらし しぼっておきます。

2.人参は千切りにし、油揚げは 短冊切り、ひじきは 洗っておく。


3.フライパンに 油を入れ、1と2を炒め Aを加え 更にしっかりと炒めてください。


4.器に盛り付けます。


 ゴーヤの好きな方は もっとゴーヤの量を 増やしてもいいです(*^_^*)





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6 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (ゆりりん)
2011-08-05 07:22:45
絶対ご飯がすすみまするーーー。
美味しそう。
そして体にもgoodですよね~。
毎日食べたら本当に健康的だし
美容にもいいですね!!
Unknown (ぴよ)
2011-08-05 09:38:32
みやちゃんさん、おはようございます。

ひじき煮に、ゴーヤが!!
色鮮やかなグリーン色が、
常備菜のひじき煮に加わって、
とっても、おいしそう☆です。
ほろにがさが、ご飯の友に
バッチリ合いそうですね☆。
Unknown (Omamama)
2011-08-05 09:45:40
ひじき煮にゴーヤって何だか新しい!!これまたとっても美味しそう♪ 毎回凄いアイデアに頭が下がります・・・!コロッケもめちゃめちゃ美味しそうだった~!
Unknown (みやちゃん)
2011-08-05 15:36:11
ゆりりん さん

こんにちは♪
これは ご飯が進みますよ~
ゴーヤ+ひじきですから 栄養満点です
Unknown (みやちゃん)
2011-08-05 15:37:49
ぴよさん

こんにちは♪
甘辛+ほろ苦味が 食欲をそそりご飯が パクパク食べられますよ
Unknown (みやちゃん)
2011-08-05 15:40:08
Omamama さん

こんにちは♪
このゴーヤのひじき煮は ご飯がとっても進むおかずです♪
コロッケも甘辛味で パクパク食べられますよ!
何度も作ってます

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