「冷凍こんにゃく」を使って
人気の「ホルモン焼うどん風」を作りました
こんにゃくを凍らせると水分が抜け、お肉のような弾力のある食感に生まれ変わります！
それを利用して、今日のレシピは人気の「ホルモンうどん」をお肉の代わりに冷凍こんにゃくで代用。
とっても美味しい一品になりましたよ～
冷凍こんにゃくは味が浸みやすいので、味もしっかりとついています！
★★★レシピ★★★
★ 材料（１人分）
・冷凍うどん １玉（茹でうどん可）
・冷凍こんにゃく １００g
・長ネギ １５cm
・ニラ １/２束
・塩・コショウ 適量
・ラード 大さじ１（ない場合はサラダ油で代用）
Ａ
・酒 大さじ１
・焼き肉のタレ 大さじ１
・みりん 大さじ１/２
・おろしニンニク 小さじ１/２
★ 作り方
１．冷凍うどんは袋のまま電子レンジ６００Wで２分加熱する。
（解凍出来てない場合は時間を延長して下さい）
２．長ネギは斜め薄切りにする。ニラは３cm幅のざく切りにする。
冷凍こんにゃくは自然解凍又はお湯で解凍し、短冊切りにして水分を絞っておく。
３．フライパンにラードを入れて溶かし、短冊切りに切った冷凍こんにゃくと
斜め切りに切った長ネギを加えて炒め 塩・コショウする。
４．３に うどんとニラを加えて炒め、ニラがしんなりとしたらＡを加えて調味する。
■冷凍こんにゃくの作り方
冷凍室に一晩入れておくだけ。使うときには、自然解凍又はお湯で解凍する。
冷凍すると このようにスカスカになり、味が浸みやすくなります。食感はお肉のよう。
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冷凍こんにゃくがお肉代わりに！
それは、お肉のようでしょうね（＾＾ｖ
以前、こんにゃく入りのオカズを、
冷凍してしまって・・・
そのときの食感は！お肉のようでした～♪