ゴーヤ チーズケーキ ☆

「ゴーヤ」の美味しい季節になりました
今日のレシピは 「ゴーヤ」を入れた「チーズケーキ」
ほろにがゴーヤがチーズとよく合います

これからの季節に ピッタリのスイーツです





　　　　　　　　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★ 材料（１８ｃｍ型１個分）…底が抜けるタイプ

・クリームチーズ　２００ｇ
・生クリーム　２００ｃｃ
・グラニュー糖・小麦粉　各３分の１カップ
・卵　３個
・粉砂糖　適量
A
・ゴーヤ　２分の１本

B
・クッキー　１５枚
・バター　４０ｇ

C（トッピング用）
・ゴーヤ　４分の１本
・グラニュー糖　大さじ１

★ 作り方

１．Bのクッキーをビニール袋に入れ砕きます。バターを溶かし加えて よくもんで下さい。
　　型に クッキングシートをしき、これをケーキ型の底に敷き スプーンの背で押しておく。

２．ゴーヤは 中綿を取り除き 薄切りにします。鍋にお湯を沸かし、塩少々を入れ
　　約２分間茹でて水をよく切ります。
　　しっかりと絞り みじん切りにする。

３．耐熱ボールに クリームチーズを入れ レンジ（600W）で ３０秒かけ 軟らかくし、
　　グラニュー糖を加え よく混ぜる。生クリーム、小麦粉、卵を加え 更によく混ぜる。
　　２も加えて混ぜ １の型に流し込む。

４．１７０度のオーブンで、約４０分焼く。

５．トッピング用ゴーヤを作ります。
　 ゴーヤは中綿を取り除き、５ｍｍ厚さにスライスし、お湯で２分間茹でてください。
　 その後、レンジにクッキングシートを敷き、茹でたゴーヤをのせ ２分間レンジにかけ
　 グラニュー糖を全体にふりかけ 更に１分間レンジにかける。

５．４が冷めたら 型から はずし、粉砂糖と５をトッピングします。


ゴーヤが好きな方は ゴーヤの分量を増やしてもＯＫです！









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