サンマの ゆず風味 照り焼きソテー ☆

【「スパイスで風味引き立つ！秋を楽しむ和のレシピ」モニター参加中です】

今月のスパイス大使のテーマは！
「秋を楽しむ和のレシピ」

秋刀魚・きのこ・秋ナス・お芋など、美味しい食材が勢ぞろい～♪
食欲の秋の到来です
しっとりと 和のアレンジで、秋の料理を楽しみましょう～
和風スパイスを使えば、和の一皿が手軽にグレードアップしますよ♪

いただいたスパイスは

・ハウス ゆず胡椒
・ハウス もみじおろし
・ハウス ゆず

スパイスを少し加えるだけで、お料理がぐ～んと 美味しく変身します

さんまと ナスをソテーし、甘辛く味付けし 柚子で風味つけ！！
柚子の量は お好みで 調整してくださいね



　　　　　　　　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★ 材料（２人分）

・さんま　２匹
・ナス　１本
・片栗粉　適量
・サラダ油　大さじ２
・三つ葉又は 青ネギ　適量

A
・水　５０ｃｃ
・砂糖・醤油・みりん・酒　各大さじ１
・塩麹　大さじ２分の１
・ハウスゆず　適量


★ 作り方

１．さんまは、２分の１に切り 片栗粉をつけておく。
　　ナスは食べやすく切る。

２．フライパンに サラダ油をしき、１を焼きます。
　　蓋をして焼くと、早く出来上がります。

３．２を いったん取り出し、Aを入れ煮詰め、２を戻しいれて 全体にからめて下さい。
　　器に盛り付け、三つ葉又は、青ネギをトッピングしてください。
　　お好みで、仕上がった さんまに 再び ハウスゆずをトッピングしてください。







和風スパイスの料理レシピ




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