ホットケーキミックスで 紅茶とクランベリーのふわふわマフィンを作りました
バターは使わずに、生クリームを入れて~
クランベリーと相性のいい 紅茶を加えました
今回は、マフィン型でなく 紙コップを使って焼きました
紙コップは 可愛い柄の物が沢山あるので 楽しく作れますよ
★★★レシピ★★★
★ 材料(150ml紙コップ6個分)
・ホットケーキミックス 100g
・生クリーム 100ml
・砂糖 大さじ2
・卵 1個
・紅茶 大さじ1/2
・ドライクランベリー 20g
・スライスアーモンド 適量
★ 作り方
1.ボウルに 卵、砂糖、生クリームを入れて泡だて器でよく混ぜ、
ホットケーキミックス、紅茶を加えて更によく混ぜる。
2.紙コップの6分目まで生地を流しいれ、クランベリーとスライスアーモンドを
トッピングし、170℃のオーブンで25~30分 焼く。
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