土用の丑の日
我が家はウナギに見立てた
安かった舌平目で代用
ウナギの厚みを出す為に使ったのは
豆腐と茄子
ウナギをムニエル状に焼いて
甘辛味をつけている途中で出て来たエキスを
フライパンで焼いた豆腐と茄子に
ウナギのタレ代わりに使い
照り照りな感じに仕上げました
後で水分が出ないように
豆腐は小さく切り
茄子をのせると
なんとなくウナギ風の完成です
主役の舌平目よりも
豆腐と茄子が美味しかった～
昨日は久しぶりに車で１５分程の実家へ
到着するとすぐに
スコールの様な雨に びしょびしょになりながら
干してあった梅干しを車庫まで運んだら
あまりの雨にそのまま３０分程動けず
シャワーの様な雨を眺めながら
しばしの涼を楽しみました
帰りにはブルーベリーが
今年から採れるようになったというので
ブルーベリー狩り
ちゃんとしたブルーベリーの木を見るのは
初めて（我が家のは全然成長しない）なので
興奮しながらパチリ
５本位の木でしたが
十分な量をもぎ取り大満足
夕顔もよだか？～ （いらないか？）っと声のする母の方を見ると
なんとワイルドな・・・
スコールの様な雨は
我が家には１滴も降っておらず
家に戻ると 又猛暑の中でした
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十分ウナギの代わりになりますよ。
舌平目ってムニエルとか洋風でいただくイメージ‥なのが
蒲焼き風!?
茄子の下にはお豆腐を忍ばせるなんて‥こりゃあ参った＼(^o^)／
車で15分の違いでスコールのような雨！ビックリだね。
お母さま、ひさびさにきゃりあさんの元気な顔を見て嬉しかったでしょうね。
ウナギのたれが余ってる。明日はナスを焼いて＾＾ｖ
舌平目は岡山県人は「ゲタ」と呼びます。下駄のイントネーションとは違います。
形は草履？
国営放送アナウンサーさんも地方ニュース読み上げて「下駄」に思わず絶句の岡山県民の私でした。(~o~)
きゃりあさんの腕はブルーベリーをどのように変身させるのでしょうね。
夕顔ってかんぴょうなんですね。
考えが付かなかった～
ブルーベリー すごく実が付いていますね
何が出来るのかしら 楽しみです
舌平目がうなぎに！
時々きゃりあさんの食卓に上る舌平目。私の認識では高級魚！！うなぎより高そうな～^^
ナスと豆腐でボリュームアップして、そのナスと豆腐が美味しい～♪ナスは、裏返すとかなりうなぎっぽい☆
来年はこれで作ってみようかしら～
たっぷりのブルーベリー、お料理やお菓子に活躍しそうですね。今週後半に八ヶ岳に行くことになりましたが、ブルーベリー狩りが出来ると言われていたのですが、まだ残っていると良いな～^0^
茄子が大量に収穫出来ています
舌平目はないけど 茄子だけでもいいだろう
なんて考えております