つけ麺 椿

今日まで、長い行列に並ぶのが嫌で、
行きたくても行けなかった池袋の『つけ麺 椿』です。

『中華そば 椿』というお店のチェーン店だそうですね。
足は何度も運んでいますが、いつも列の長さにメゲテ帰り、
開店してからだいぶ経つというのに初体験です。




今日は誰も並んで居なかったので、突入を敢行してみました。


席が手前に２つ空いているのを確認し、
券売機で「つけめん」(800円)を買い、あつもりで頼みました。




L字カウンターの中の厨房では、
火にかけた大きな寸胴の中に太い棒を突き立て、
男性店員が力一杯に何度も突いていました。

豚骨でも砕いていたのでしょうか。
あんなに突いたのでは寸胴の下のガスコンロが壊れないかと、
いつものように余計な心配をしながら観察し、
つけ麺が出来上がるのを待ちます。







こちらもかなりドロッとしたスープですね。

スープが跳ねて着ている服を汚さないようにと、
スープの丼を持って食べようと思ったのですが、
器の底が熱くて持てません。

あつもりにしたからかもしれませんが、
これだけ熱ければ寒い冬の日でも、
スープが冷めることもないでしょうね。




※麺の太さ






※データ

来店時刻
・・・・・・午後0時52分




※メニュー








※ひとくちコメント・・・

帰る頃には店内7割方のお客の入りでした。

それにしても、あれだけの列を作り並んで待っていたお客達は、
この味を求めて並んでいたんですね。

若い人達が並んだ「人気店の味」を、
なんとなく見極めた気分でお店をあとにしました。




※アドレス


つけ麺 椿

【住所】豊島区池袋2-48-4
【電話】03-3981-5962