温野菜
2017年08月24日 | 食
お野菜は生でドレッシングをかけたり、炒めたり、蒸したりして毎日出来るだけたくさん戴くようにしています、しかし生でお野菜をたくさん食べるのは難しく私は時々温野菜にしております
テレビで紹介された管理栄養士本田京子さんのレシピを参考に作っています
耐熱ボウルにざく切りキャベツ・やや薄めに切った人参・5ミリ厚さのかぼちゃ・スライスした玉ねぎ・小房に分けたブロッコリー等の野菜を各100ｇ(ブロッコリーは60ｇ)を入れバター10ｇと細かく砕いた固形コンソメ小1個、ローリエを上に置き、ふわっとラップをかけてレンジ600ｗで8～10分かけて庫内で更に5～6分蒸らして出来上がり、嵩が半分くらいになり500ｇ近い野菜は2人で丁度良い量です
