ワインといっしょに☆ビーフシチュー＆サラダプレート☆

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　　　　　　　　　風もなく穏やかな小春日和の一日でした。




　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

昨日、家族がワインを買ってきてくれました。

今夜はワインに合うおかずを食卓に。

ビーフシチューは、市販のドミグラスソース缶で手早く簡単に。

ミックスビーンズ缶で作るサラダには温泉卵をのせて、ちょっとおしゃれっぽく♪

シンプル味付けのスパゲッティを添えていただきました。


11月22日のMENU

・ビーフシチュー
・ほうれん草とハムのスパゲッティ
・パプリカとビーンズのサラダ仕立て
・レンジかぼちゃのレモンマヨあえ





ビーフシチュー 　　


（材料 ３人分）
牛肉（カレー用や薄切り肉など　200gほど）　じゃがいも（２個）　にんじん（１本）　しめじやまいたけなど（適量）　ドミグラスソース缶（290ｇ入り１缶）　
小麦粉（少々）　サラダ油（適量）　赤ワイン（or酒 大さじ３）　塩・こしょう（各少々）

　　　　　　　

① 牛肉に薄く小麦粉をまぶします。サラダ油を中火で熱し、牛肉を入れて炒めます。じゃがいも、にんじん、きのこも加え、炒め合わせます。

② 赤ワイン（or酒）をふり、水（1.5～２カップ）を加えます。煮立ったら弱火にし、ふたをして野菜がやわらかくなるまで煮ます。

③ ②にドミグラスソース缶を加え、混ぜながら10分ほど煮ます。塩、こしょうを加えて混ぜ、ひと煮します。






ほうれん草とハムのスパゲッティ


☆ オリーブ油を弱火で熱し、にんにくと赤唐辛子を入れて炒め、香りをだします。ゆでたスパゲッティと、さっとゆでたほうれん草、ハムを加えて炒め合わせ、塩（適量）とこしょう少々で味をととのえます。



サラダプレート




パプリカとビーンズのサラダ仕立て 　　　　　　

　　　　　　　　煮るのに時間がかかる豆も、缶詰めで時短に♪

A しょうゆ・すし酢（各適量）　

　　　　　　　

☆ フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、パプリカを加えて炒めます。ミックスビーンズ缶とAを加えて少し汁が残るくらいまで煮つめます。温泉卵をのせていただきました。



レンジかぼちゃのレモンマヨあえ 　　
A マヨネーズ・牛乳・レモン汁（各適量）　塩（少々）　

☆ かぼちゃは適宜に切ってラップをかけ、レンジで加熱します。皮を除いて荒くつぶし、Aを加えてざっと混ぜます。（塩は入れなくても）




　　　　　　　　　　　　　おごちそうさまでした。

　
　　
　　　　　　　　　　　 空がきれ～い！

　

　　　　　　　　最後まで見てくださって　ありがとうございます。

　　　　　　　　　　明日もおだやかな一日でありますように。

　　　　　　　　　　　　　　寒い日が続いてます。

　　　　　　　　風邪などひかれませんように、お気をつけください。
　　
　　　　　　　　いつも応援してくださって　ありがとうございます。