☆ぶり大根＆ほうれん草とちくわのごまあえ☆

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今夜は、ぶり大根献立。

味のしみたぶりと、

とろけるような大根のおいしさに、とっても幸せ＾＾

ほうれん草とちくわのごまあえ、焼きかぼちゃのサラダを副菜に

ねぎときのこの豚汁を添えた献立、おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。



２月６日のメニュー

・ぶり大根
・ほうれん草とちくわのごまあえ
・焼きかぼちゃのサラダ
・ねぎときのこの豚汁
・ごはん







ほうれん草とちくわのごまあえ

ちくわの代わりにかまぼこや、パリッと焼いた油揚げでもおいしい♪

A 白練りごまorマヨネーズ（適量）　白すりごま（適量）　砂糖・めんつゆ（各少々）

☆ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でサッとゆでて水にとり、適宜に切って水けを絞ります。ちくわとともにAであえます。




ぶり大根

材料（３～４人分）
ぶりの切り身（３切れ）　大根（1/2本）　しょうが（１かけ　せん切り）　

A 酒・しょうゆ（大さじ３ぐらい）　みりん（大さじ２ぐらい）　砂糖（大さじ１ぐらい）

１．大根は皮をむいて厚めに切り、水から入れて竹串がスーッと通るようになるまで下ゆでします（または、ラップをかけてレンジで10分ほど加熱）。

２．ぶりは適宜に切って熱湯を回しかけ、余分な脂や臭みを除きます（あらの場合は、１の湯に塩を加えて入れ、ぶりの表面の色が完全に変わるまで下ゆで）。

３．鍋に大根、しょうが、A、湯（１～1.5カップ）を入れ、強火にかけます。煮立ったらぶりを加え、再び煮立たせ、中火にして落としぶたをし、20分ほど煮ます。














焼きかぼちゃのサラダ

しょうがポン酢で♪

A ポン酢しょうゆ・しょうが汁（各適量）　

１．かぼちゃは薄めに切りラップをかけてレンジで加熱。ごま油少々をかけ、オーブントースターでこんがりと焼きます。

２．玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水けをきります。かぼちゃ、玉ねぎ、スプラウト（or貝割れや水菜など）、プチトマトに混ぜ合わせたAをかけ、削り節をふっていただきました。









ねぎときのこの豚汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　 今日は ここで寝てていい？

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