古い人も新しい人も @ 酒処 侘助 （入谷）

日本酒飲み友達に、入谷にオススメのお店がある、と教えてもらった。

もともとはご両親がやっていた居酒屋を、
大阪の酒屋さんで修行して帰ってきた若い息子さん夫婦が、跡を引き継いで頑張っているという。

そのお店は 酒処 侘助 。

事前に　「近くに、“根ぎし侘助”って、居酒屋があるから気をつけてね。」と、教えてもらったお陰で間違えなかったけど
ほんと、すぐ近くに同じ名前のお店が並ぶなんて、珍しい？！


お店に入ると、肩肘張らないような、小料理屋さんのような感じで、
すぐにお店の雰囲気にも馴染めちゃう。

カウンターに座ると、店主の横田さんがニッコリ迎えてくれる。
「いつもは暇なのに、なぜか今日はいきなり混んでしまいまして・・・。」と。

確かに、カウンター後のテーブル席は満席状態で、とっても賑わってる。

んん？！
その後ろのお客さんたちは缶ビールとか飲んでるし（笑）。
ご両親時代からの常連さんなんだろうな～。それもまた面白い雰囲気♪


お通しに、ビールは小さいサイズをお願い。



またまた、カウンターの中から横田さんが声をかけてくださって、
「今から だだ茶豆 茹でるんですけど、どうですか？」　と。

そりゃもちろん食べたいです♪　庄内産とのこと、良い香り～～。実もぷっくり。

カウンターに並んでいる大皿料理も美味しそう。



牛筋と大根の煮込み　と　ピリ辛鶏料理 を。
　
どちらも家庭的な味わい、でも飲兵衛のツボをついた料理で美味しい。
お料理は奥さんやお母さんなのかな？！キッチンでテキパキと動いていてる。


ビールを飲んだあとは、美味しい日本酒を♪
と、メニューを見ると、メインメニューよりも、端っこの文言の方が気になる私。

「神亀、いづみ橋、東郷・・・などなど・・・常温保存のお酒も多数そろえています」
いや～～～、いいっすね、嬉しいっすね、常温保存♪

最初は、「お？さすが大阪の酒屋さんで働いてただけあるのかな。」と思った 遊穂 から。

お燗にしても美味しい銘柄で初めて見たのも大阪だったっけ。
最近は関東でもよく見かけるようになったなぁ。


お造り盛り合わせはおまかせ。

どれもこれも、ピンと角が立って、ツヤツヤ。
秋刀魚 もある～～♪♪
「一時、ものすごい高かった秋刀魚も、最近はようやく落ち着きました。」とな。
ほんと・・・庶民の味方の秋刀魚が高くなっちゃ、困っちゃうもんなぁ（汗）。


お酒は全部温めてもらって、いっぱーい！天穏 改良雄町 や 鶴齢 。
　

辨天娘 に　いづみ橋 番外編　なんかは、＋２３って！どんだけキレがいいんだ～！
　
カウンター越しに、日本酒の話に横田さんと盛り上がるのも楽しい。
「うちは、嫁がまた飲むんですよ～～～！」　と、忙しくて聞こえていない（ふりの？！）奥さんの隣で言ってるし（笑）。

それに、お燗をお願いすると、我々に出す前にちゃんと一口味見して確認してるのも、
エライなぁ・・・と思ったりして。


終盤、ちょびちょび摘むに、エシャロット鶏味噌 なんかが嬉しい。



そして、そろそろ、お酒も終盤かな～と言っていると、
これまた横田さんが　「最後にデザートにあうお酒を用意してたんですよ。ぜひ！」　と。

と～っても甘さ控えめな アイスクリーム に 古酒 十酒（とき）　というお酒。

裏のラベルを見ると、なんと！ 昭和63年 のお酒だ～～！

昭和63年とか64年て年号が変わったりしたから、よく分からなくなるのだけど・・・
とにかく22年以上は前のお酒。

とはいえ、ものすごい枯れた味わいというよりも、意外とアッサリとしていて飲みやすいではないか。
香りも豊かで、しつこくない自然な甘みが、このアイスにも合う。

いやー意外な組み合わせを楽しませてもらっちゃった。


この日は最初から最後まで、お客さんで大賑わい。
ほとんどが地元の常連さん、という感じだけど、私みたいな初めてのお客でも、
肩肘張らず楽しめちゃうし、なんといってもお店の方が温かい。

ご両親の代から来ている常連さんにとっても、新しいお客さんにとっても、
居心地の良い雰囲気が作れるのって、ステキだなぁ。


[ 酒処 侘助]
東京都台東区入谷1-24-1
03-3873-5262
17:30～23:00
定休日：日祝
http://www.iriya-wabisuke.com/