ひぃのとぅじ転勤日記

ダンナ(ひぃ)の転勤であちこちへ行くことになったので、
新しい土地での衝撃的な出来事を書いてみよっかな。
現在:沖縄

【レシピ】 ホットケーキミックスでスコーン

2016-05-04 15:11:39 | レシピ
今日はホットケーキミックスを使ってスコーンを作った。

ポリ袋1つでカンタンにできる方法に挑戦。


チョコレート入りスコーン







<材料> スコーン4個分

ホットケーキミックス 1袋(150g)
バター        40g
牛乳         40cc
チョコレート     お好みで


<作り方>

1.ポリ袋にホットケーキミックス、冷蔵庫から出したてのバターを加え、
  粉にバターがなじんでホロホロになるように揉む。
2.牛乳を加えたら、さっくり揉む。
3.刻んだチョコ(もしくはチョコチップ)を加える。
4.ラップの上に広げ、厚さ3センチ四方にまとめ、冷蔵庫で1時間程度冷やす。
5.4等分したら、170℃のオーブンで15~20分程度焼く。
  粗熱が取れたら完成。


混ぜすぎなければ、ホロホロサックサクのスコーンになるし、
しっかり混ぜればふんわりスコーンになるかも。


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