マダム マドモアゼル オマケ デ ムッシュー
ボンジュール
サヴァビヤ〜ン♪
レアールのリニューアルに向けて
工事の方も着々と進んでおります
そして
リニューアル後の２月２５日（土曜日）
レアールバール ライブを開催いたします
関西の声楽家
廣澤 敦子 率いる
”噂のシンガーズ”ライブで御座います
日時
２月２５日 （土曜日）
開場 夜７：００
開演 ７：３０
料金 お一人様 ￥４０００
ワンドリンク、お料理付き
当日参加でも可ですが お料理の関係上 ☎予約していただけると幸いです
０７６１−４３−１２０６ ビストロ レアール
尚 フェイスブック、ミクシー、のお友達関係の方はメールでも受付いたしますので
ヨロシク シルヴープレです
楽しい演奏と美味しい料理と会話で楽しみませんか
心よりおまと申し上げております♪
マダム マドモアゼル ソレカラ ムッシュー
ボンジュール
サヴァビヤ〜ン
１１年間レアールの顔として頑張ってくれたショーケース
１月３１日の営業を終え最後の勇姿を見てやてください。
そして２月１日依頼してあった業者さんに
トラックの荷台に移され運ばれて行きました
「ショーちゃん１１年間メルシーでした 思えば何度 調子を見てもらったか！
お料理を並べたときにどうしたら綺麗に見えるかとか アナタには勉強させてもらいました
ありがとね 千回の感謝 メルシーミルフォア✩
敬意を称して敬礼！」
後には
そのショーちゃんが居たスペースが
ガラ〜ンと開きちょっとセンチメンタル
そしてレアールビストロ計画にもとずき
食事や会話を楽しんで頂くために
お隣の酒屋さんのスペースをお借りすることになり
墨出しと間仕切りのための防塵作業を行なっています
さて どんなお店になるのか楽しみでしょ
きっと素敵な空間になると思いますので
こうご期待くださいまし✩
マダム マドモアゼル オマケ デ ムッシュー
ボンジュール
サヴァビヤ〜ン
いつも私のブログをお楽しみ頂き 感謝しております
さて
1月31日はランチをお休みさせて頂きますのでよろしくお願い申し上げます
マダム マドモアゼル オマケ デ ムッシュー
ボンジュール
サヴァビヤ〜ン
お待ちかねの”気絶シリーズ！”
だいぶ溜まってきてしまいました
レアールで 美味しい お食事をされて
気を失った方々 気になることと思います
「本当にレアールって美味しいの？」と疑っている貴女そして貴方
ではその証拠にこちらをどうぜう
オードブルも美味しいとホームパーティー気絶
御馳走様と礼儀正しい 気絶
なんてこったい こんなに美味しいとは と 気絶
久しぶりに会ったお友達と 気絶
美味しくって 気絶から目を覚ますとミントまでくわえていました
さすが関西ノリのよい 気絶
塾の生徒にお手本気絶
あまりの美味しさに
途中で 気絶 バイクで風になってレアールまでいつもメルシーです♪
母娘も納得 気絶
綺麗なネイルはどなたでしょう？
この方たち寝ていら― ではなく気絶！
ネイラー すなわち ネイルアーティスト！
仕事もこれではかどる 気絶
美女も気絶
そして
ナナ なんと 東京から妊婦さんも気絶 ！
将棋倒しに 気絶
噂を聞きつけ やってきて気絶
母も嫁も納得気絶
で 御主人は？
感激 気絶
そして
もっとお客様に喜んで頂くために
リニューアル後には
皆さまにも
おもいっきり
こんな感じに
車から飛び出すほど美味しい気絶
大丈夫？ 私もやっぱり立ち気絶
食いしん坊 逆 万歳 気絶
立ち気絶＃２
そして
立ち気絶＃３
なんで注意徐行なの？
な〜るほど
ギャラリーも微笑む
道路で気絶
こんな感じで
皆さまに楽しいお食事をと考えております
貴方も貴女も美味しい気絶してみません事
ウフッ
マダム マドモアゼル エ ムッシュー
ボンジュール
コマンタレヴ〜
お久しぶりです
え〜〜〜
レアールもオープンしてから１１年
ここで
思い切って２月にリニューアルして
新たにお客様に店内でビストロスタイルでお食事がメインのお店になるために
２月１日からお休みして２月２２日リニューアルオープンとなる予定です
また
２月２５日にはプロの声楽家 「噂のシンガーズライブ」を開催致します
そして
クラビズムに掲載された
”愛の生トリュフショコラをお求めの方は１月中にいらしてくださいね
お求めを２月に入ってからのお客様はあらかじめお電話で御予約してください
☎ ０７６１−４３−１２０６
また
ガーリックオリーヴオイルのお取り置きをお忘れになっているお客様も
いらしてくださると助かりますので宜しくシルヴープレです。
まだ 準備段階なので少しづつ
ブログを更新していきますのでヨロシクシルヴープレです♪
マダム マドモアゼル オマケ デ ムッシュー
ボンナネ〜〜✩
コマンタレヴ〜♪
サヴァビヤ〜ン♪
年が明けたら あっと言う間にもうすぐ
そう
ヴァレンタインディー！
レアール恒例のトリュフ作りが始まります
アナタはレアールのトリュフ 召し上がった事御座いますでしょうか?
私がフランスはノルマンディー地方のレストランで出会った
衝撃の美味しさのトリュフ！！
あの 感動を貴女に
そして
貴方にも
これは ”愛”です♪
では
（松崎茂になったつもりで）
愛の〜〜〜〜♪
甘い香りに
貴女は〜〜〜まどろみ〜♪
天使のような その微笑みは〜〜
トリュフ〜〜頬張るうぅ〜〜〜〜〜〜〜〜〜ぅよ〜〜
食べた瞬間に！
忘れえぬ美味しさが！！
アナタにぃぃぃ〜〜〜〜！
本当に大切なのは
愛する事だけと
トリュフが教えてくれた〜〜〜〜〜〜〜
あぁ〜〜〜〜あぁ〜〜〜〜
あぁーん
と
歌いまして
お待たせいたしました
では
ご紹介いたしましょう
松崎しげるさん ？ではなくって
”愛”のトリュフさん
どうぞ〜〜〜〜！
ジャヤ〜ン✩
ラベルには
愛のトリュフ
フランス ノルマンディー
レストラン マノアールダスティンのスペシャリテ
このショコラは人を引きつけます♪
と
書いてあります
ですので
プレゼントされた男性は
その美味しさに
貴女を思い浮かべます
旨い事いきますよ！
１ボトル ￥６３０（税込）
マダム マドモアゼル オマケ デ ムッシュー
コマンタレヴ〜♪
サヴァビヤ〜ン♪
私のブログを真剣に読まれているアナタ
更新滞ってごめんなさい
さて
楽しいクリスマスをおくられましたでしょうか？
ローストチキンガーリックライス詰め美味しかったでしょ
特に２４日に召し上がった方々
どういう意味かと申しますと
朝から コンベクションオーブンにチキンを入れ
いい感じにオーブンの中でチキンの脂がパチパチっと音を立てて
焼かれておりましてその内に
キュルキュル・・・・キュル キ キ キ キィ！
「んっ？」
まさか！
コ コ コンベクションオーブンのファンが停止
２台あるうちの１台が停止したので
１台だけでフル回転
なんとか無事に焼きあげられてホッとしました（汗）
魔 陀〜無は焼きあがって常温まで冷めたチキンをキチンと箱詰めして
残りの数をチェック！
「ねえ あと何羽あるの？」
「えっ？これで終わりだけれど・・・」
「まだ １０羽足りないわよ！」
フッと見るとまだ焼き上げていないチキンが厨房の片隅に
「！！！！！！！！！」
また気合を入れて焼き上げまして
無事にクリスマスのローストチキンガーリックライス詰め箱詰め
気合の入ったローストチキン いかがでしたでしょうか。
お気に召しましたら
前日予約でロースト致しますのでお気軽にお電話ください
０７６１−４３−１２０６
そして
発送して欲しい方
真空冷凍になった物も御座いますので
ファックスで郵便番号 住所 氏名 電話番号をご記入の上
お申込み下さいね
さて 年末年始のご案内ですが
年末は３０日までは通常の営業で３１日は
オードブルのご予約のお渡しのみになりますので
年始は１〜５日までお休みで６日から通常営業となります♪
皆さま それでは 良いお年をお迎え下さいね♪
マダム マドモアゼル オマケ デ ムッシュー
ボンジュ〜ル
コマンタレヴ〜
サヴァビヤ〜ン♪
香ばしいローストチキンの皮
いい感じです
すでにお試しや
クリスマスは仕事で早めに食べちゃお！
というお客様がいらっしゃっております
メルシーです
クリスマスの飾りつけをした部屋で
もみの木には点滅する赤や黄色の電球がピカピカ光り
気分は盛り上がりますよね
クリスマスケーキにはロウソクを立てたりしますでしょ
ですので
今年のローストチキンガーリックライス詰めには♪
花火を付けました〜✩✩✩花火✩✩
まだまだ予約大丈夫ですよー
お電話お待ちしております
０７６１（４３）１２０６
鶏急ぎご報告まで＊
マダム マドモアゼル オマケ デ ムッシュー
ボンジュール
コマンタレヴ〜♪
サヴァビヤ〜ン！
毎年、クリスマスパーティーで
ローストチキンガーリックライス詰め
ここは小松市 串町にある
ビストロ＆デリ レアールにあ〜るのです
皮目の色ツヤといい
お肉もガーリックの香りが移って
そりゃ貴方も貴女も絶対満足♪
そして
お腹の中にはチキンの旨みたっぷりのガーリックライスが詰まっているとありゃ
奪い合い間違いなし
で
この鶏を鶏逃がさないように
予約されているお客様が増えているとか！
なんでも
この時ばかりはシェフはローストチキンと
ガーリックの臭いに包まれて
買い物に行ってレジで精算していると必ず
「（＾ｖ＾）いい匂いですね〜♪」と言われているそうな
今年こそはと思っている
貴方も貴女も
鶏逃がさないように！
えっ？
そこの貴方はもう
鶏押さえましたか
おっ！
そこの 貴女も！
メルシーです
各々方 鶏 逃すな！
御用だ！
御用だ！
御馳走だ！
御予約だ！
１羽 １キロサイズ ￥３，８００（税込）
お電話 お待ちしておりま〜す♪
０７６１−４３−１２０６
マダム マドモアゼル ソレカラ ムッシュー
ボンジュ〜ル
コマンタレヴ〜？
サヴァビヤ〜ンでしょうか
朝晩とめっきりさむくなってきましたね
さて
今年もローストチキンガーリックライス詰めいかがでしょうか？
えっ？
そこのアナタまだ召し上がったことがない！
では ちょとご説明
大きさは１キロサイズで丁度小麦粉の１キロ袋を想像してみていただければいいかと思います
チキンは香ばしくローストされてまるで日焼けサロンで色ずいたかのよう
そして
お腹の中には
ローストチキンの旨みたっぷりの
ガーリックライスが詰まって
鶏だけに
皆さんトリ合いになるはず
そして 気になるのは切り分け方
召し上がるときに使うフォークとナイフで切り分けられるのです
ちゃんと切り分け方の方法も箱にいれて置きますのでご安心を
もし うまく切り分けられなくても
それは それで パーティーが盛り上がりますので
とっても楽しく 美味しく召し上がれます
そして 残った鶏ガラをお鍋に入れて出汁をとって
リゾットにしたり ラーメンのスープに利用したりと
一石二鳥なのでニワトリ！
今年も楽しい(´∇｀)＜Merry☆Christmas
１羽 ￥３，８００（税込）でゴザイマス
また オードブル付きローストチキンガーリックライス詰めは
1台 ￥５，２５０（税込） 限定数がありまして
１２月２３，２４(完売），２５日の３日間だけは １日１０台とさせていただきます
鶏急ぎご連絡まで
電話でもご予約承っております鶏だけキープして召し上がる日にちが決まってから
日にちをおっしゃっていただいてもオーケーですので
お気軽に
☎０７６１（４３）１２０６
お待ちしてま〜す♪
マダム マドモアゼル オマケ デ ムッシュー
コマンタレヴ〜♪
サヴァビヤ〜ン♪
先日のテレビ金沢のテレ金ちゃん 特別編
皆さんご覧になられましたでしょうか？
メルシーです
えっ？
貴女は見れなかった！
おやっ？
貴方も
ではそんな方の為にここでアップ致しましょう
良かったでショー
まずは当日 お店を臨時休業させていただき
早速 テレビ金沢へ
入口を入ってスタジオへ入ります
おおおっ 結構緊張モード！
って言うか テレビ関係者のノリで
「おざ〜す」（正しくは！おはようございます）
まずは第一スタジオへ
スタジオ内にはセットがあったり
テレビカメラがちゃんとあったりって
当たり前！
そうこうしているうちに
何処からともなくスタッフが集まってきて
照明やらカメラの調整などをしまして
こんな雰囲気になってきまして打ち合わせしております
私は裏で料理のアシスタントの方と
打ち合わせとデモンストレーションで
お料理をあらかじめ試作して
試食してもらいまして
いきなり
・・
・
・
・
・
気絶してるしー
そして
ディレクターさんも
テレビ局らしくノリがいい（＾ｖ＾）
そして
本番さながらに
リハーサルをして
試食もしていただき
当然
アナウンサーも
・
・
・
・
・
・・。
そして
塚田アナも
・
・
・
・
・
・
・
・
・
私が今回作りましたお料理はというと
チキンとキノコのフリカッセ 粒マスタード風味♪
いかがでせう！(#^.^#)
もちろん 付け合せも季節感を出して
キノコに見立てたのですが
本番ではゴボウとレンコンをバターで軽く炒めてから
ブイヨンで煮込んだものをキノコの軸にしてあります
さて テレビを視れなかった方
録画を出来なかった方
全くそんなの知らなかった方
そのどちらでもない方に
私の作ったしあわせレシピ お教えいたしましょう
Ｆｒｉｃａｓｓｅ ｄｅ ｖｏｌａｉｌｌｅ ｅｔ ｃｈａｍｐｉｇｎｏｎ ａｕ ｇｒａｉｎ ｄｅ ｍｏｕｔａｒｄｅ
チキンとキノコのフリカッセ 粒マスタード風味
材料 二人前
鶏もも肉 ２００〜２５０g
塩、胡椒
ニンニク 二分の一片みじん切り
旬のキノコ （エノキ４分の１束、シメジ４分の１、あとはお好きなキノコを適当に
ベーコンやソーセージもいれると香りが良いです）
玉ねぎ ２分の１ （スライスでも角切りでも可）
サラダオイル 大さじ２分の１
白ワイン ４０〜６０cc （日本酒でも可）
牛乳 １カップ
粒マスタード 大さじ１
バター ５グラム程度
＜作り方＞
�‘蕕縫汽薀瀬�イルを熱し下味をつけておいた鳥肉の皮目の方から焼きます
��皮目にある程度火が通ったら 肉を返して肉の周りが白くなるように軽く火を通します
��ニンニク、玉ねぎ、きのこを加え肉から出た脂で絡める様に炒めて白ワインを注ぎ
アルコールと水分を少し飛ばします
�ぜ，傍軻�を加え３分の１量になるまで煮詰め塩胡椒で味を整え火から外し粒マスタードとバターを加え混ぜお皿に盛りつけ パセリなど散らして出来上がり(#^.^#)
いかがでしょう
ワインに
メインに
美味しく召し上がれます
私のしあわせレシピ 簡単 すぐ出来る 美味しい
是非 お試しください ブログを見て
やった気 レシピ にしないでくださいね♪
マダム マドモアゼル オマケ デ ムッシュー
コマンタレヴ〜♪
サヴァビヤ〜ン♪
最近 ブログの更新に手間取って
人気の「必食仕置人シリーズ」溜まっておりましてやっとここでアップさせて頂きます
では 行ってみましょう
どうぞ！
もうすぐ２人目頑張って気絶！
お隣の福井からわざわざ噂を聞きつけ姦しい気絶！！！
ランチはここよ！と 手慣れた気絶！
ウチもおいぢいけど レアールおいぴーわ♪ で気絶！
乙女隊長もいつも仲良く 気絶！メルシーです.
シンクロナイズド 気絶も素敵です♪
赤ちゃん生まれたら 来れなくなるから 食べ収め 気絶♪ がんばって〜〜〜♪
ほとんど 脱力状態 気絶♪
やっぱり いつものように 知らぬ間に 気 絶 ！
生まれる前に 気絶！ 産む時には気絶はナシで♪
あ〜らまあ 気絶しても仲のいいこと気絶！
何度食べても 気絶！いつもメルシーです♪
気絶している場合じゃないでしょ これからまだお仕事・・頑張ってください！
私のheartはstop motion♪ で仲良く気絶！いつもメルシーです☆彡
御馳走様でした気絶！
旨かったぜベイビー ！気絶♪
椅子から落ちそうな気絶！
このまま〜〜〜♪気絶してしまいたい〜〜〜〜♪って気絶してるし！
ガッツり食べて 気絶！可愛い笑顔も一緒です♪
こんな こんなに美味しいなんて ・・・・・で
THE 気絶！
ジュニアも介抱するほどに気絶☆彡
仕事疲れも ランチでホッと 気がつきゃ 気絶！
いつも遠くから気絶にやってくる ファミリー気絶✩
念願のスープドポアッソンのパスタを一口食べて既に 気絶！
気絶から覚めれば 笑顔でレアール！
「この花は 私です やっときれいに 咲いたのです」（古っ！）
じゃなく
この花は私の作った花です ♪ で 気絶
そして 貴女はなんと ６６６人目〜〜〜〜〜！
レアールと言えばパリの１区
そこで パリ気分の気絶
「わたちぃ も きちぇちゅ✩」と
特別出演
こんな具合で
いつもお客様が
後を引く美味しさを提供しております♪
絶対 気絶 の味！
レアールは後を引く
で
こちらは
・
・・
・
・
・
・
・
・
・
・
・
・
・
・
・・
車に引かれてます！
マダム マドモアゼル オマケ デ ムッシュー
コマンタレヴ〜♪
サヴァビヤ〜ン♪
２０１１年
１１月
１１日
１１周年
と言うことで
全部１並び
１１，１１，１１，１１
おめでたいと想いませんか？
そこで
レアールバール今回は金曜の夜なのですが
開催致します
題して
レアール１１週記念仮装バール
１１月１１日（金）夜 ７時３０分からいつものように
あなたの都合でお越し下さいね♪
一応 うちの魔陀〜無も
私も仮装致しますので
えっ？なにに仮装するかって
お楽しみにしてくださいね
メニューは黒板メニューですが絞り込んで提供する予定でございます
では
では
マダム マドモアゼル オマケ デ ムッシュー
ボンジュール
サヴァビヤ〜ン
秋になると
季節の言葉で
ゲイ術の秋 うっふ〜んじゃなくって
芸術の秋とか
読書の秋とか
食欲の秋とかいろいろと季節を絡めた言葉が
囁かれていますね
そして先日
テレビ金沢からお電話がございまして
ＴＶ金沢：「ＴＶ金沢ですがテレ金ちゃんではお世話になりました〜」
シェフ「いいえこちらこそメルシーでした〜」
ＴＶ金沢；「あのーお忙しいとは思いますが１１月に旬の食材を使って＞＞＞＞＞
と言うお料理をお願いしたいんですが？｝
シェフ：「いいっすよ で 何時取材するのですか？」
ＴＶ金沢；「あっ 今回はスタジオで生放送なんです」
シェフ：「えっ！ ええええええ〜！！！」
と言うことでスタジオに行っての生放送！
今からどんな風に
そして何にしようか迷っています
何がって
そりゃ映りがいいファンデーションやら
カメラ目線を気にしてアイラインやら
料理の説明に口がはっきり分かるルージュは何いろにするかとかって
色々とあるんですって
えっ？肝心の料理はって
そうだった どうしましょう
私が調理する時間は４分ですがリハーサルでストジオ入がお昼過ぎなので
１１月２日（水曜日）はお休みさせていただきます
尚
１１月３日（木曜日）は定休日なので連休とさせて頂きますので宜しくお願い申し上げます
そうそう 肝心な放送時間ですが
テレビ金沢 となりのテレ金ちゃん
「口コミ ここが通の店 特別編」
夕方の５時過ぎだそうですので
お時間があるかたはご覧になってください。また
お時間が無い方は録画してご覧になって下さい
ご家庭でも出来る（旬の食材を使った季節の美味しい料理）作ります！
んっ？
なんか私らしくない
旬の食材を使った気絶の料理！作ります
マダム マドモアゼル アンド デ ムッシュー
コマンタレヴ〜
サヴァビヤ〜ン♪
最近
お客様からのお問い合わせのお電話で
「あのーガーリックオリーブオイルってまだありますか？」
とお尋ねされるのですが
私
畑に行っては花をつけようとする部分をカットして
脇芽を出すようにしておりまして
それでいい感じにまだ収穫出来ておりますので
引き続き
仕込みは絶好調！！
なのでご安心ください
お電話でのお取り置き何本でも対応しちゃいます♪
そうそう
先日
魔陀〜無が
キャベツのざく切りにオイルとお醤油そしてお酢を少しで和えて
軽く電子レンジで「チン〜♪」したところ
長男がめっちゃめちゃ褒めてくれたそうです
アナタも験してみませんか？
お客様のご主人
夜な夜なご自分でトーストを焼いては
ガーリックオイルを掛けて
ワインのつまみにとご利用しているみたいです（＾ｕ＾）
 | オフィスICTまるごと相談 |
 | モニターでお得にお買い物 |
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| 雪見の阿仁ぃ-くるねこ大和- |
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