レフェルヴェソンス

私が大好きな日本のフレンチレストラン、ベスト5に入る
［レフェルヴェソンス］に
伺いました。

未だ幸せな余韻に浸って
おります。

こちらのレストランには、
開業当初9年前より、
度々伺っております。

ミッシェルブラスや
イギリス3つ星［ザ・ファットダック］でスーシェフを担当なさった生江シェフの
料理に向かう真摯な気持ちや
感性、表現力は、感動に値します。

以前は革新的な料理が多く見受けられましたが、
本日は少しクラシカルさも
取り入れられており、
落ち着きのある、かつ
生江シェフ独特な世界観が感じられ、素晴らしかったです。
とにかく完成度の高さには
驚きです。

益々進化が感じられ、
色々な意味でも得る事が多い
時間を過ごさせて頂きました。
お料理に合わせてた
お酒のペアリングのセレクトも、とても良かったです。

お陰様で、心が温かい日になりました。

感謝を込めて。真理子

Fw:お礼

ホテルでランチを頂き、
東京に戻ります。
昨日いらしたお客様より、
嬉しいご報告メールを頂きました。

感謝です。

やはりエネルギーアップは大切ですね。佐竹真理子

----- Original Message -----
真理子先生

先ほどはありがとうございました😊✨
すごくすごく軽くなりました。
びっくりしています。

久しぶりに軽やかな気持ちで、すっきりしています。明後日の彼とのデートの前に、お会いできて本当によかったです。

これで楽しんで過ごせそうです💕
また来月よろしくお願いいたします。

お花

グランヴィアホテルのクラブフロアーに宿泊すると、クラブラウンジが使用出来ます。

夕方には、シャンパンなども
サービスされます。
見晴らしが良いので、
気分もアップしますね。

今回の滞在で、いつもと何だか雰囲気が違うと思ったら、
素敵な赤いお花が飾られていました。

クリスマスカラーで、見ていると明るくなれます。

昨日のお客様から、
美しい薔薇を一輪お持ち頂きましたよ。

お部屋がパッと華やぎ癒されました。
感謝です。

植物の力は大きいです。

真理子

マリオットホテル

名古屋で午前中お客様をお迎えし、
その後移動し、京都で講座。
先ほど仕事が終わりました。

今からホテルのダイニングて
お食事です。
ワインが美味しい。

名古屋のマリオットホテルの
クリスマスのオブジェが
とっても可愛いかったです。

感謝を込めて。真理子

新幹線

朝のお客様を終えて、
只今新幹線の車中です。

今回は名古屋に一泊、
京都に二泊です。

新幹線は私にとって
リラックスタイムで、
かなり好き。

出張、頑張ります。真理子

トニーベネット&ダイアナクラール

先日行ったダイアナクラールのコンサートで買ったCD。

トニーベネットとダイアナクラールのデュオ。

何だかとっても温かい感じのCDに仕上がっています。

作品は、表現している本人の人間性が自ずと出ますね。

仕事も交友関係も、
全てにいえる。

いつも自分の中で、
愛を持って人生を楽しみ
精一杯生きたいですね。
前向きに。
そうそう。
CDの表題も、
［LOVE　IS　HERE　TO　
　STAY］

ステキです。

コートドール

毎月お会いしている親友と、
三田にあります老舗フレンチ
［コートドール］に伺いました。

親友は幼い時にご両親と共に
行かれた事を思い出し、
私は学生時代からのお付き合いです。

34年も経ておられるコートドールは、温かく落ち着きます。

勿論お料理も素晴らしい。

親友とは、将来一緒にしたいお仕事の話しや、近況報告等々。

幸せな極上時間は、あっという間でした。
感謝を込めて。真理子

山種美術館

本日は山種美術館に伺いました。

広尾と恵比寿の中間にある
素晴らしい美術館です。

特定の色が、画家と結びついてイメージされることがありますね。

今回の催事は、
東山魁夷の青、
奥田元宋の赤がテーマとなっています。

色彩は画家のイメージを
表現し膨らませるのに、
とても重要ですね。

二人の画家が求める色の、
奥行きの深さと表現力には
圧巻でした。


帰りは、六本木ミッドタウン
［とらや］へ。

やはり［とらや］は美味しいなぁ。

秋薫る

長野からいらしたお客様より、信濃ワインの［秋薫る］を
頂きました。
インターネット等では買えない、特別品らしいです。
有り難うございます。

甘めなロゼ。キリリと冷やし、うーん。最高です。

ジョンロスジュニアの
スモークサーモンと合わせて
みました。

こちらは、
スコットランド産の最高級アトランティックサーモンを
使用し、マスタースモーカーによって冷温燻製されています。
女王陛下も召し上がる
お品だそう。

私の周りには、
こだわりを持った方が沢山います。
探求心は人生を深くし、
豊かにします。

私にとって、自分の仕事の技術を磨くことは、日々の楽しみであり探求です。

いつも模索し、進化していきたいですね。

ライフワークになっていることも大切です。真理子

デトックス

人は知らないうちに、驚く程
要らないものを自分に取り入れています。

身体には、添加物、遺伝子組み換えのもの、
精神的には、邪気、ネガティブ思考、恐れ、悔しさ、等
数えられませんね。

［当たり前］のネガティブ感覚が、如何にエネルギーを下げているのか意識してみると
恐ろしくなりますね。

要らないものを出来るだけ
取り込まない意識は勿論のこと、心のデトックスも重要です。

『無意識レベルの潜在意識が如何に大切かを知識では理解しているけれど、どのようにデトックスするかが分からない。』

『何年も学びトライしたけれど、やはり難しかった。』と
いうお客様が、サロンに
沢山こられます。

セッションでネガティブ思考を取り除いていくと、
自分が心より軽やかで楽しくなり、使命を果たしやすくなるとおっしゃる方が多いの現状です。
自動車でも、エンジンと
乗り手か大切。

例えるならば、
エンジンは肉体、
乗り手は自分。

両方をメンテナンスし続けることは、
人生という旅を素晴らしいする、大切なキーです。